อ่าน 2k ครั้ง
แกงขี้เหล็กปลาย่าง
Homeworkแกงขี้เเหล็กใส่ปลาย่าง เป็นสำหรับคนชอบอาหารขมนิดๆ อร่อยและ มีประโยชน์ ใบและดอกขี้เหล็ก มีสรรพคุณเป็นยาระบาย และ นอนหลับสบายดีค่ะ
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ใบและดอกขี้เหล็ก (ต้มสุกตำหยาบๆ)300 กรัม
- กะทิ (ขนาด250)1 กล่อง
- ปลา (ย่างสุก)4 ตัว
- เครื่องแกงพริก1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 7 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- วิธีเตรียมปลา!.. นำปลาเอาพุงออก นำไปย่างให้สุกแกะเอาแต่เนื้อ
- วิธีเตรียมขี้เหล็ก!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ ใส่ขี้เหล็ก ลงต้ม ไม่ให้ขม กรองเอาน้ำออก นำลงครก คำหยาบๆ พักไว้
- วิธีเตรียมเครื่องแกง!..โขลกเครื่องแกง ใส่กะปิ ที่เราเตรียมไว้ วิธีทำแกง!.. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงโขลกที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอม ใส่ขี้เหล็ก ที่เราเตรียมไว้
- คนให้เข้ากัน เคี่ยว ไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที ค่ะ ใส่ปลาย่าง ที่เราเตรียมไว้ ปรุงรส!..ด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงเติมทิพ เกลือ คนให้เข้ากัน
- ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 17/04/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
