อ่าน 363 ครั้ง
อกไก่สร่ง
Homeworkถึงแม้บุพเพจะลาจอไปแล้ว แต่ว่าก็ยังอยากทานอยู่ดีจ้า เปลี่ยนจากหมูสับมาเป็นอกไก่เพื่อความคลีนๆลีนๆเนอะ ตัวอกไก่จะปั้นเป็นก้อนยากกว่าหมูมากเพราะเนื้อมีความแฉะมากกว่าจ้า
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- เนื้ออกไก่ลอกหนังสับ300-400g
- เม็ดพริกไทยดำ1/2 tps
- เม็ดพริกไทยขาว1/2 tps
- เกลือแบบโซเดียมต่ำ1/2 tps
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เส้นหมี่ซั่ว100-200 g
- น้ำมันมะกอก
- น้ำจิ้มไก่แบบลดโซเดียมและน้ำตาล
- รากผักชี2-3 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำพริกไทยดำ พริกไทยขาว รากผักชี และเกลือมาโขกละเอียด
- นำอกไก่สับมาผสมกับข้อ1 และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้20นาที
- แช่เส้นหมี่ซั่วลงในน้ำพอนุ่ม จากนั้นนำอกไก่ในข้อสองมาปั้นเป็นก้อนพอคำ เอาเส้นหมี่ซั่วประมาณสี่เส้นมาพันโดยรอบ เก็บหางหมี่ซั่วโดยเอาไปพันกับเส้นด้านใน
- ตั้งกะทะให้ร้อนพอประมาณ ใส่น้ำมันมะกอกและนำอกไก่สร่งลงทอดจนสีเหลืองสุกโดยทั่ว ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมน้ำจิ้มไก่
1
2
3
4
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
