1. ผัดเผ็ดไก่บ้าน
ผัดเผ็ดไก่บ้าน

อ่าน 11.4k ครั้ง

ผัดเผ็ดไก่บ้าน

Homework
เมนูบ้านๆ ยอดฮิต ผัดเผ็ดต้องเผ็ดๆ
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • ไก่บ้าน1 ตัว
  • พริกแห้ง70 เม็ด
  • ตระไคร้2 ต้น
  • ข่าครึ่งหัว
  • ใบมะกรูด10 ใบ
  • หอมแดง7 หัว
  • กระเทียม7 กีบ
  • กระชายหั่นฝอย1 ขีด
  • พริกไทยสดตามชอบ
  • กระเพรา1 กำ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรสตามชอบ
  • น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงรสดี1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ตำพริกให้แหลก ชอบเผ็ดมากใส่มาก ใครไม่ทานเผ็ดก็ใส่แค่นิดหน่อยพอ แต่ผัดเผ็ดถ้าไม่เผ็ดก็ไม่อร่อยน๊าาา
  2. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    2
  3. หั่นหอมแดง ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ให้เรียบร้อย
  4. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    3
  5. ตำทุกอย่างให้เข้ากันให้แหลกแค่พอปานกลางไม่ต้องแหลกมาก
  6. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    4
  7. อันนี้สูตรเด็ดระหว่างตำพริกแกงตำรสดีใส่เข้าไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    5
  9. สับไก่เป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
  10. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    6
  11. เด็ดใบกระเพราล้างให้สะอาด หั่นกระชาย และพริกไทยสดไว้รอ (หั่นพริกสดใส่ด้วยเพิ่มความจัดจ้านและเพิ่มสีสรร) รอบนี้ ไม่ได้ใส่เพราะคิดว่ามันเผ็ดมากแล้ว
  12. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    7
  13. รวนไก่ให้แห้งฉีกใบมะกรูดใส่ผัดไปเรื่อยๆ หลังจากนั้นตักออกจาก กระทะ พักไว้
  14. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    8
  15. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชและนำพริกแกงที่ตำไว้ผัดให้หอม
  16. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    9
  17. นำไก่ที่รวนไว้มาผัดเข้าด้วยกัน กับพริกแกง เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผงชูรส
  18. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    10
  19. เมื่อผัดเข้ากันได้ที่แล้วนำ กระชายและพริกไทยสดผัดให้เข้ากันหลังจากนั้นก็ใส่ใบกะเพราผัดต่ออีกนิดหน่อยให้ใบกะเพราสุกแล้วจึง ปิดแก๊ส
  20. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

    11
  21. พร้อมเสิร์ฟ
  22. วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่บ้าน

เผยแพร่: 23/09/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ซั่วไก่บ้าน
ซั่วไก่บ้าน

อ่าน 3.6k ครั้ง

Wst