อ่าน 806 ครั้ง
ตะโก้แห้วใบเตย
Homeworkตะโก้แห้วขนมไทย ตะโก้ มีหลายหน้า ตะโก้เผือก ตะโก้ข้าวโพด ตัวขนม เหนียว หวาน มัน อร่อย
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- = ส่วนผสมตัวแป้ง =
- แป้งมัน4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า2 ถ้วย
- แห้ว (แบบกระป๋อง)1 กระป๋อง
- น้ำใบเตย2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- = หน้าตะโก้ =
- กะทิ2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- วิธีเตรียมแห้ว!..นำหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้ วิธีแป้ง!..นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย คนข้าด้วยกัน
- วิธีเตรียมน้ำใบเตย !..นำใบเตยล้างให้สะอาดใส่ตะกร้ามาหั่นเป็นซอยหยาบๆ นำใส่โถปั่น ปั่นรวมกับน้ำนำมากรองเอาแต่น้ำ
- เติมน้ำเปล่า น้ำใบเตยลงไปคนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันนำไปกรอง วิธีทำ!..ยกขึ้นตั้งไฟ
- กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว ใส่แห้วลงไป รอจนแป้งที่ได้เหนียวเทใส่พิมพ์ที่เราเตรียมไว้
- วิธีทำหน้าตะโก้!.. นำหม้อ ใส่แป้ง กะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนจนส่วนผสมเริ่มข้น
- ตักส่วนผสมหยอดหน้าตัวขนมตะโก้ อาจแต่งหน้าขนมด้วยแห้วชิ้นเล็กๆ
- นำใส่จาน จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 24/09/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
