น้ำพริกแคบหมู สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน 100%

Name: น้ำพริกแคบหมู สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน 100%
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 60 min

GopOpOp

Homework

วันนี้เรามาทำให้แม่ค้าน้ำพริกแคบหมูต้องร้องไห้ เพราะเราทำเองได้ อร่อยด้วย 😆 ทำง่ายมากๆ ค่ะ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันใบเดียว ออกมากรอบอร่อย เผ็ดเค็มหวานลงตัว ต้องโชว์ซะหน่อยว่าเราก็มีดี .. ใช่ไหมคะพี่จอง ใช่ไหมคะคัลแลน จริงๆ อร่อย ใจฟูว์วววว 💕

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

มันหมู1 กก
หอมแดง40 หัว
กระเทียมจีน30 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแห้ง8 เม็ด
เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

งานนี้คิดสูตรใหม่ตามสไตล์ช่างกบ 🤣🤣 หั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หมักกับเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างขั้นตอนกบเอาวัตถุดิบใส่ในพิมพ์ขนมนะคะ ไม่ได้ใส่ลงหม้อทอดเลย ไม่ชอบเปื้อนๆ เลอะเทอะค่ะ สำหรับคำถามว่า พิมพ์ขนมใส่หม้อทอดไร้น้ำมันได้เหรอ? ได้ดิ .. พึ่งทำเสร็จนี่ไง 😆

วิธีทำ น้ำพริกแคบหมู สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน 100%

นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมันไฟ 180 องศา

คนทุกๆ 15 นาที 4 ครั้ง ครบ 1 ชั่วโมง รินน้ำมันเก็บไว้ใช้นะคะ แคปหมูสะเด็ดน้ำมันพักไว้

หอมแดงกบจะซอย ผึ่งลมไว้ตั้งแต่เมื่อวานค่ะ ให้แห้ง นำใส่หม้อทอดใส่เกลือ 1 ช้อนชา คนๆ “ไม่” ใส่น้ำมันนะคะ

ใช้ไฟ 160 องศา

คนๆ ทุก 5 นาที 3 รอบ รวม 15นาทีตักออกพักไว้

กระเทียมฝานบางๆ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ คนๆ ทุก 5 นาที ใช้เวลารวม 13 นาทีค่ะ

พริกชี้ฟ้าแห้ง กบตั้งใจจะเอาแค่กลิ่นหอมๆ ค่ะ กะๆ เอาที่ 8 เม็ด เผ็ดอยู่นะ (สำหรับกบนะ) ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ คนๆ ทุก 5 นาที รวม 10 นาที ตักออก พักแป๊บนึงจะกรอบค่ะ เอาไปตำหยาบๆ กบอยากให้เห็นเนื้อพริกค่ะ

นำแคบหมู หอมแดงทอด กระเทียมทอด พริกทอดตำ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คนเข้าด้วยกัน ใส่หม้อทอดที่ไฟ 160 องศา 5 นาทีค่ะ ชิมรส