ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

Name: ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min

Pungklom

Homework

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ขนมที่เป็นไส้คาว

9 Likes • 3 Comments

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

Liked by

Ingredients

ข้าวเหนียว250 กรัม
หัวกระทิ125 กรัม
น้ำตาลทราย85 กรัม
เกลือป่น1 ช้อนชา
ขมิ้นผง1 ช้อนชา
**ส่วนผสมหน้ากุ้ง-
เนื้อกุ้งสับ1 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูด1 ถ้วยตวง
รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย(โขลก)1 ช้อนโต้ะ
สีผสมอาหาร(สีส้ม)1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย1 ช้อนชา

How to do

Prep Time: 15 Minutes

Cooking Time: 30 Minutes

**วิธีทำข้าวเหนียวมูน 1. ซาวข้าวเหนียวจนน้ำใส 2. เติมน้ำสะอาด ผสมขมิ้น แช่ข้าวเหนียวข้ามคืน 3. นำข้าวเหนียวที่แช่แล้ว เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 4. เทลงผ้าขาวบาง นำไปนึ่งเป็นเวลา 20 นาที 5. นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ยกลงเทใส่อ่าวผสม 6. นำหัวกระทิ,น้ำตาลทราย,เกลือป่น ต้มจนเดือด (คนอย่างสม่ำเสมอ) 7. นำน้ำกระทิที่ต้มไว้ เทใส่ข้าวเหนียวในอ่างผสม คนให้เข้ากัน 8. ปิดฝา 20 นาที 9. พอเสร็จแล้วคนตะล่อมอีกครั้งแล้วกดให้แน่น

**วิธีทำหน้ากุ้ง 1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดเครื่องปรุงที่โขลกไว้ให้หอม