อ่าน 4.2k ครั้ง
ไข่ดองน้ำปลา
1Homework
ไข่ดองน้ำปลา ทำวิธีคล้ายๆ ไข่ดองโชยุ แต่เปลี่ยนเป็นน้ำปลา ใส่พริกกระเทียมเพิ่มความแซ่บ
18 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 5 เสิร์ฟ
- ไข่5 ฟอง
- กระเทียมหั่น3 กลีบ
- พริก3 เม็ด
- น้ำปลาดี1/3 ถ้วย
- น้ำเปล่า1/3 ถ้วย
- น้ำตาล3 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 12 ชั่วโมง
- ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
- เตรียมน้ำปลาดอง โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า ตั้งเตาคนให้เข้ากันจนเดือด และทิ้งให้เย็น
- เทส่วนผสมน้ำปลาที่เย็นแล้วลงในไข่แดง ใส่พริก กระเทียม
- ดอง 12-24 ชั่วโมง ไข่แดงจะแข็งขึ้น ตะกแยกจากน้ำปลา แล้วกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือพาสต้า
1
2
3
4
เผยแพร่: 22/06/2019
นีค่าาา เพิ่งทำเสร็จเลยจ้า น่ากินมากๆค่ะ 💛💕
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น