ถอปั้นไส้ไข่

อ่าน 1.3k ครั้ง

ถอปั้นไส้ไข่

เมนูประจำบ้านตกทอดมาจากรุ่นอาม่า อยากกินต้องได้กิน
5 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 20 ชิ้น
  • เนื้อหมู2ขีด
  • ไข่ไก่10 ฟอง
  • เห็ดหอมแช่น้ำหั่นลูกเต่า1/2 ถ้วย
  • กุ้งแห้งแช่น้ำ1/2ถ้วย
  • น้ำมันหอย3ชต.
  • ซอสปรุงรส3 ชต.
  • พริกไทย1 ชต.
  • ผงคนอรปรุงรส2ชช.
  • แป้งข้าวจ้าว3ถ้วยตวง
  • แป้งมัน1ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
    1
  1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. หั่นชิ้นเล็กๆแต่อย่าสับจะไม่อร่อย

    2
  3. เจียวไข่ แล้วนำมาหั่นฝอยๆ พักไว้

  4. 3
  5. นำหมูที่หั่นไว้ไปผัด ใกล้สุกใส่เห็ดหอม กุ้งแห้ง ปรุงรส แล้วใส่ไข่เจียสหั่นตามไป เสร็จแล้วพักไว้

  6. 4
  7. เตรียมส่วนผสมของแป้ง โดยผสมแป้งข้าวจ้ากับแป้งมันเข้าด้วยกัน เติมน้ำมัน และเติมน้ำเดือด แล้วนวดตอนยังร้อนให้แป้งนิ่ม
  8. ใส่น้ำมันไม่ให้ติด และต้องใช้น้ำเดือด เพื่อทำให้แป้งนิ่ม ต้องรีบนวดแป้งทันทีที่เติมน้ำเดือดลงไป อย่ารอจนแป้งสุกไม่งั้นจะแข็ง ขั้นตอนนี้ถ้าทำเยอะสามารถนำไปกวนบนเตาก็ได้

    5
  9. แผ่แป้งที่นวดเสร็จแล้ว ลงบนพิม ใส่ใส่ น้ำแป้งอีกแผ่นมาประกบ แล้วถอดออกจากพิม

  10. 6
  11. นำขนมที่ได้ นึ่งด้วยไฟแรง น้ำเดือด 15 นาที สุกแล้วพร้อมทาน

เผยแพร่: 07/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไม่เคยทานมาก่อนเลยค่ะ น่าลอง/

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ไข่กระทะ
ไข่กระทะ

อ่าน 772 ครั้ง

Fai Juju