1. ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี
ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

อ่าน 308 ครั้ง

ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

Homework
ห่อหมกปลาดอรี่ในกะหล่ำปลี Thai Steamed Red Curry with Fish ห่อหมกแบบง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ สูตรนี้กลมกล่อม อร่อยลงตัว ลงมือทำกันเลยนะคะ😊❤🥰👈
6
1 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • เนื้อปลาดอลลี่300 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • พริกแกงเผ็ด2 ชต.
  • น้ำปลา1 ชต.
  • กระทิ(ถ้าอยากให้เป็นเมนูลดนน.เปลี่ยนใช้นมสดรสจืด1/2ถต)1/2 ถต.
  • น้ำตาลมะพร้าว1 ชต.
  • ใบกระหล่ำปลีลวก
  • ใบมะกรูดตามชอบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงตกแต่งตามชอบ
  • **ส่วนของกระทิราดหน้า**
  • น้ำกระทิ(ถ้าอยากให้เป็นเมนูลดนน.เปลี่ยนใช้นมสดรสจืด1/2ถต)1/2 ถต.
  • แป้งข้าวโพด1 ชต.
  • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

    1
  1. นำกระหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาด นำไปลวกพอสุก พักสะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมากรุใส่ในพิมพ์หรือถ้วยตามขนาดที่ต้องการ พักไว้
  2. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    2
  3. นำเนื้อปลาดอลลี่ 150 กนัมใสาลงในโถปั่น ตามด้วยไข่ไก่+น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว+น้ำปลา+พริกแกงเผ็ด ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้พอหยาบๆให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกมาใส่ถ้วย
  4. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    3
  5. ใส่เนื้อปลาดอลลี่หั่นเต๋า 150 กนัมลงไป
  6. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    4
  7. ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย คนเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำส่วนผสมนำไปพักในตู้เย็นสัก 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวข้นและเซตตัว
  8. ถ้าอยากชิมรสชาติให้แบ่งเนื้อห่อหมกบางส่วนนำเข้าในไมโครเวฟ พอสุก สามารถปรับรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบ
    วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    5
  9. ตักเนื้อห่อหมกที่ทำไว้ใส่ลงไปจนเต็ม
  10. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    6
  11. จัดวางลงบนหม้อนึ่ง
  12. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    7
  13. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนห่อหมกสุก
  14. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    8
  15. เมื่อนึ่งจนสุกแล้ว พักให้หายร้อน
  16. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    9
  17. นำกระทิ+ผสมกับแป้งข้าวโพด+เกลือ คนให้แป้งละลาย จากนั้น เปิดเตา เคียวไปจนเดือด พอค้น แล้วปิดเตา
  18. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

    10
  19. นำห่อหมกออกจากพิมพ์ วางลงบนจานราดกระทิลงไปบนห่อหมก+โรยใบมะกรูดแ+พริกชีฟ้าแดง พร้อมเสริฟความอร่อยคร้าา🥰❤😊
  20. วิธีทำ ห่อหมกปลาดอลลี่ในถ้วยกระหล่ำปลี

เผยแพร่: 6/1/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Bambi❤
・ เดือน ที่ผ่านมา
Norrakamaol homruen ขอบคุณคร้าา😊❤🥰 บ้านนี้ชอบตะมุตะมิคร้าา🤣😂🤣
photo
Norrakamol Homruen
・ เดือน ที่ผ่านมา
น่ารักจังเลยค่ะ 😊

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »