อ่าน 507 ครั้ง
น้ำพริกอ่อง
Homeworkสูตรน้ำพริกอ่องง่ายๆ ใช้น้ำพริกทำน้ำเงี๊ยวสำเร็จ
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสับ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ผสมหมูสับกับน้ำพริกสำหรับทำน้ำเงี๊ยวให้เข้ากันดี อาจจะใช้วิธีตำในครกได้ ใส่มะเขือเทศลงขยำพอให้แตก หรือถ้าใช้ครกก็ตำแค่มะเขือเทศแหลก
- 2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย ใส่หมูสับที่ตำกับน้ำพริกและมะเขือเทศแล้วลงผัดบนไฟกลางๆจนสุกประมาณ 70 – 80 % ใส่น้ำเปล่าแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะงวด
- 3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสดูให้ได้รสเผ็ดนิดๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ
- 4. ผัดต่อจนกว่าน้ำพริกงวดดีก็ปิดได้ เสิร์ฟกับผัดสดและผักต้มต่างๆ
1
2
3
4
เผยแพร่: 25/04/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
