1. สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ
สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

อ่าน 6.2k ครั้ง

สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

1Homework
แซลมอนย่างเนยเกลือ ท้อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์เกรดพรีเมียม เสิร์ฟพร้อมกับมันบดเนื้อนุ่มและซอสพริกไทยดำหอมๆ ชมคลิปวิดีโอของเมนูนี้ได้ที่ http://bit.do/zomx-grilledsalmoncavier
7 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • แซลมอน1 ชิ้น
  • คาร์เวียร์2 ช้อนชา
  • มันบดกึ่งสำเร็จรูปครึ่งซอง
  • นมสด (สำหรับมันบด)1 ถ้วย
  • นมสด (สำหรับซอส)1 ถ้วย
  • ซอสพริกไทยดำ2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยเค็ม1 ก้อนเล็ก
  • เกลือ1 หยิบมือ
  • พาสลี่ย์ป่น (สำหรับมันบด)1 หยิบมือ
  • ใบไทม์3 ก้าน
  • โรสแมรี่3 ก้าน
  • เลมอน1 แว่น
  • แอสปารากัส5-6 ต้น
  • กระเทียมจีน4 กลีบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. 1. เริ่มจากการทำมันบด ตั้งกระทะไฟอ่อน เติมนมลงไป ตามด้วยมันบดกึ่งสำเร็จรูป คนจนเนื้อมันบดเริ่มแห้งขึ้น หากแห้งไปเติมน้ำหรือนมได้นิดหน่อย พอมันบดเนื้อนุ่มดี โรยด้วยพาสลีย์ป่น พักรอไว้
  2. วิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

    2
  3. 2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง ใส่เนยเค็มลงไป เอาแซลมอนลงตาม ลงด้านที่ติดหนังก่อน โรยเกลือบนเนื้อแซลมอน ตามด้วยใบไทม์ ใบโรสแมรี่ เลมอน และแอสปารากัส พอแอสปารากัสสุกก็ตักขึ้นรอไว้ในจาน กลับพลิกแซลมอนแล้วกริลต่ออีกหน่อย ก็นำขึ้นจานได้ (ความสุกของแซลมอนขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนได้เลยค่ะ)
  4. ระวังอย่าพลิกไปพลิกมาบ่อยๆ แซลมอนจะเละไม่เป็นทรง และหนังจะติดกระทะ
    วิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

    3
  5. 3. ใช้กระทะเดิมที่ย่างแซลมอนที่ยังคงมีน้ำมันจากแซลมอนลงเหลืออยู่ ตั้งไฟอ่อน-ปานกลาง เติมนมลงไป ตามด้วยซอสพริกไทยดำ กวนเข้าที่ พอซอสเดือดได้ที่และมีสีสวยแล้วก็ตักขึ้นได้
  6. วิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

    4
  7. 4. เมื่อจัดจานเสร็จก็นำเอาคาร์เวียร์มาท้อปที่ด้านบนแซลมอน แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
  8. วิธีทำ สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ

เผยแพร่: 06/03/2019อัพเดท: 07/03/2019

หาวัตถุดิบเท่าที่หาได้

2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
สเต็กปลาแซลมอนไข่ปลาคาเวียร์ มันบดซอสพริกไทยดำ
4 ปี ที่ผ่านมา


3 ความคิดเห็น
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
😍😍😍
photo
ZOMX
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค่า คุณดาว 😙😙😙
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานจังเลยค่า😍