- •
- •
- •
อ่าน 767 ครั้ง
แกงส้มปลาตะเพียน (สานปลาตะเพียน)
Homework#Wongnaichef แนะนำสูตรแกงส้มปลาตะเพียนที่มีกิมมิกน่ารักคือการนำเอามะละกอมาสานเป็นปลาตะเพียนน่ารัก ดูปราณีตใส่ใจ สวยงาม แล้วก็น่ากิน...ที่สำคัญอร่อยด้วยค่ะ
1 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คน
- เนื้อปลาตะเพียน1
- พริกแกงส้ม0.5
- มะละกอ1ลูก
- น้ำปลา6 ช้อน
- มะขามเปียก1 ถ้วย
- น้ำตาลปีบ3 ช้อน
- แป้งโกกิ1 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปั่นพริกแกงแกงส้มให้เข้ากัน เลือกใช้เครื่องปั่นเพื่อให้สะดวกรวดเร็ว
- นำเนื้อปลาตะเพียนหรือปลาชนิดอื่นที่ต้องการมาโขลกให้ละเอียดถอดก้าง
- เนื้อปลาส่วนอื่นนำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วชุบแป้งนิดนิดทอดให้เหลืองกรอบ
- ฝานมะละกอเป็นเส้นบางๆยาวยาวตามในภาพแล้วก็นำมาสานเป็นปลาตะเพียนเสร็จแล้วให้แช่น้ำค่อนข้างเย็นทิ้งไว้เพื่อไม่ให้แห้ง
- ใส่พริกเครื่องแกงละเนื้อปลาที่โขลกไว้ต้มในน้ำให้เดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลานิดหน่อย
- เมื่อน้ำเดือดนำปลาตะเพียนที่สารเสร็จ สวยงามไว้แล้วลงไปในหม้อทั้งหมดเลย
- เสร็จเรียบร้อยแกงส้มปลาตะเพียนจริงๆที่สวยงามอร่อยแล้วก็ประทับใจให้กับทุกคนในครอบครัว
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 05/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
