ขนมโค

Name: ขนมโค
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 14 min
Yield: 1 คนทาน

นาง สุประวีณ์ รัตนะ

Homework

ขนมโคไส้น้ำตาลแว่น เป็นเมนูขนมไทย รสชาติ หวาน มัน อร่อย

3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน

= ส่วนผสมของแป้ง =
แป้งข้าวเหนียว400 กรัม
น้ำกระเจี๊ยบ (สีแดงเข็ม)3 ช้อนโต๊ะ
แครอท (สีส้ม)3 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย (สีเขียว)3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกะทิ (สีขาว)3 ช้อนโต๊ะ
= ส่วนผสมมะพร้าวขูดขาว =
มะพร้าวขูดขาว150 กรัม
เกลือ.เล็กน้อย
=ไส้ขนม =
น้ำตาลแว่น (ตัดสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก)2 แว่น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 7 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที

วิธีทำแป้งขนมโค!.. นำแป้งข้าวเหนียวมาแบ่งเป็น 4 ถ้วยเท่า ๆ กัน (ถ้วยละ 100 กรัม)เทน้ำ กระเจี๊ยบ น้ำแครอท ใบเตย น้ำสะอาด ลงไปในแป้งข้าวเหนียวแต่ละถ้วย นวดให้เข้ากันจนกว่าแป้งไม่ติดมือ ใช้ผ้าขาวบิดน้ำหมาดๆ คลุม ถ้วยแป้งพักไว้

วิธีเตรียมน้ำตาลแว่น !..ตัดให้ชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ วิธีห่อขนมโค!...นำแป้งที่เราเตรียมไว้ มาปั้นเป็นลูกกลม ๆ กดให้แป้งแบน ใส่ไส้ (ที่ทำเตรียมไว้)ขนาดของ น้ำตาลแว่น จะเล็กกว่าแป้ง วางบนแป้ง ปิดใส้ให้มิด ปั้นเป็นลูกกลม ๆ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันเตรียมไว้

วิธีทำต้ม!...นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอน้ำให้เดือดปั้นขนมโคใส่จนหมดแป้ง รอให้แป้งลอยขึ้นเหนือน้ำ แสดงว่าสุกแล้ว ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำนำคลุกกับมะพร้าว