อ่าน 571 ครั้ง
ข้าวผัดโคตรแหนม
Homeworkใช้ชื่อว่าโคตรแหนม เพราะ แหนมที่ใช้ผัดเป็นแหนมแบบไร้หนัง ...เวลาเอามาทำข้าวผัดจะไม่มีความเยิ้มของหนังหมูไปละลายติดกระทะจนแหนมเละไม่เป็นชิ้น ...เอามาผัดข้าวใช้ความร้อนสูงลิบ ผัดนานแค่ไหนแหนมก็ไม่มีเละสักชิ้น ...ขอบอกว่าเลิฟเลยค่า
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- ข้าวสวย (หุงแข็งๆ)3 ถ้วย
- แหนมไร้หนัง 1 แท่ง110 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอมซอย1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาอย่างดี1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด3 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะ เปิดไฟแรงสุดๆ รอจนกระทะร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไป
- ใส่กระเทียม และตอกไข่ตามลงไป 2 ฟอง ยีให้ไข่แตกออกจากกัน ผัดจนไข่สุกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์
- ใส่แหนม (หั่นเป็นชิ้นพอคำ)ลงไป ตามด้วยข้าวสวย
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสคนอร์ น้ำปลาอย่างดี หรือจะใช้ซีอิ๊วขาวก็ได้ตามใจชอบ
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสชาติตามชอบ
- ได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว..ใส่ต้นหอมซอยลงไป...ผัดจนต้นหอมสุกเล็กน้อย...ก็โรยพริกไทยป่น ... ผัดพอเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
1
เคล็ดลับของการผัดข้าวผัด คือไฟต้องแรงสุดๆ...กระทะต้องร้อนจัด ถึงใส่ทุกอย่างลงไป..เพื่อที่ข้าวจะไม่ติดกระทะ แล้วหอมกลิ่นไหม้นิดๆ
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 10/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
