อ่าน 3.4k ครั้ง
พะโล้กระเพาะหมู
Homeworkหอมน้ำพะโล้ กระเพาะหมูนุ่มๆ ราดข้าวสวยร้อนๆ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 8-9 ท่าน
- หมูสามชั้น1/2 ก.ก.
- กระเพาะหมู1 ลูก
- ผงปรุงพะโล้1 ซอง
- ไข่ไก่4 ฟอง
- ผักชี1 กำ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ล้างกระเพาะหมูให้สะอาด แล้วนำมาต้มให้สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นเตรียมไว้
- ต้มไข่ให้สุกแล้วปอกเปลือกรอไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำใส่ผงพะโล้ลงไป พอเดือดใส่หมูสามชั้นใส่กระเพาะหมูลงไป เคี่ยวไปสักพักแล้วใส่ไข่ต้มลงไป ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนหมูนุ่ม กระเพาะเปื่อยแล้วชิมอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบ
- ใส่ผักชี ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
1
กระเพาะหมูล้างด้วยน้ำเกลือ กลับด้านออกมาลอกไขออกแล้วล้างน้ำเกลือถูให้สะอาด จะได้ไม่เหม็นคาว
2
3
หากปรุงรสพอดีก่อนเคี่ยวหมู จะทำให้น้ำพะโล้มีรสจัดขึ้นไปอีก
4
เผยแพร่: 14/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
