- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดซอสกระชาย
Homeworkถ้าจะต้องกินกระชายปั่นเพื่อป้องกัน 😱 กบขอเลือกทำแบบนี้นะคะ กุ้งชุบแป้งทอดซอสกระชาย เวลาทาน กัดคำแรกจะได้ความหอมของกระชายที่ฟุ้งขึ้นมาเลยนะคะ รสชาติเผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆ ทานกับกุ้งเนื้อแน่นเปลือกกรอบๆ กบทำกระชายกรอบไว้ทานแกล้มด้วยนะคะ 😊✌️
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้ง300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง5 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย150 กรัม
- กระเทียม7 กลีบ
- พริกจินดา7 เม็ด
- รากผักชี2 ราก
- น้ำเปล่า4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
- น้ำมัน1/2 ถ้วย
- ใบมะกรูด3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ซอยกระชาย แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ส่วนที่ 1 เอามาทำซอสกระชายด้วยการปั่นรวมกับกระเทียม รากผักชี พริก น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ปั่นให้ละเอียด พักไว้
- ส่วนที่ 2 เอามาเคล้าแป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
- กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงไส้ กุ้งที่ใช้เป็นกุ้งแช่แข็ง กบได้มาจากร้าน สุดทางรัก Last Station at กันตัง ตรัง 0817889888 ทางร้านเค้าเป็นเรือของเค้าเองนะคะ ได้ของดี ราคายุติธรรม โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางค่ะ 😊
- ชุบแป้งทอดกรอบ
- ชุบไข่ไก่
- ชุบเกล็ดขนมปัง
- ทอดให้เหลืองสวย
- สะเด็ดน้ำมันไว้กับกระชายทอดกรอบ
- เคี่ยวซอสกระชายให้หอม
- จัดจาน ให้กระชายกรอบอยู่ตรงกลาง ราดซอสกระชาย
- แต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 04/08/2021 • อัพเดท: 05/08/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
