- •
- •
อ่าน 5.9k ครั้ง
✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿
Homework｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡สวัสดีช่วงต้นเดือนวันนี้มาชวนทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ ทำเองเครื่องเยอะจัดเต็มไปเลยค่ะ
9 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 7-8 เสริ์ฟ
- น้ำพริกน้ำเงี้ยวสำเร็จ (2ซองเล็ก)160 กรัม
- หมูบด300 กรัม
- สันคอหมู200 กรัม
- ซี่โครงหมู200 กรัม
- ตีนไก่8 ขา
- เลือดไก่2 ก้อน
- มะเขือเทศราชินี30 ลูก
- รากผักชี1-2 ราก
- ดอกเงี้ยวแช่น้ำให้นิ่ม (ตามชอบ)20 ดอก
- คนอร์1 ก้อน
- น้ำเปล่า2000 ml
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
- เตรียมล้าง หั่น ส่วนผสมให้พร้อมนะคะ เวลาทำจะได้จับใส่ง่ายๆ ^^
- ตั้งหม้อไฟอ่อน ลวนหมูบด สันคอหมูและซี่โครงหมู ลวนๆไปให้พอสุกนะคะ
- พอหมูสุกตึงๆ ใส่พริกน้ำเงี้ยวไปผัดเลยค่ะ
- ตามด้วยดอกเงี้ยวที่แช่น้ำจนนิ่ม รากผักชี ผัดไปด้วยกันเลยค่ะ
- เติมน้ำสักครึ่งหม้อค่ะ
- ใส่คนอร์ 1 ก้อน
- ตามด้วยตีนไก่และเปิดไฟกลางให้เดือด จากนั้นก็ลดไฟอ่อน ตั้งตุ๋นไปเลยค่ะ 2-3 ชั่วโมงตามเราชอบเลยค่ะ ซี่โครงหมู กับตีนไก่จะได้เปื่อยๆเราชอบมาก ^^
- ครบเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้ว เติมเลือดไก่ลงไปค่ะ ค่อยๆใส่นะคะเดี๋ยวน้ำแกงในหม้อกระเด็นใส่
- ตามด้วยมะเขือเทศ ตุ๋นไปอีก 30 นาทีจ้า
- ครบเวลาแล้วจ้า หม้อนี้ใช้เวลาเกือบ 4 ชั่วโมง ตุ๋นจนเปื่อยเข้าที่ เข้าเนื้อ มีรสอมเปรี้ยวๆของน้ำมะเขือเทศที่ออกมามันใช่มากๆค่ะ รับสักจานไหมคะเพื่อนๆ
- พร้อมเสริ์ฟค่ะ รับสักถ้วยไหมคะ ^_^
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 04/11/2018 • อัพเดท: 05/11/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
SANOOKKER SASI
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
มาทานด้วยกันนะคะ k.eat with jom
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เป็นน้ำเงี้ยวน่าทานมากๆเลยค่า
SANOOKKER SASI
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
มาอร่อยด้วยกันนะคะ ทีมงาน wong nai ^_^
Wongnai Team
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากๆเลยค่ะ เครื่องแน่นสุดด
SANOOKKER SASI
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
มาทานพร้อมกันเลยนะคะ k.janeojane
