ไข่ยัดไส้

poon4289

Homework

เมนูที่เด็กชอบและเป็นเมนูที่ทำให้เด็กทานผักได้ง่ายไม่เขี่ยทิ้ง

4 ถูกใจ • 7 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

เนื้อหมูสับ1/2 ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า1/2 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
ถั่วแขกหั่นตามขวาง1/2 ถ้วย
ข้าวโพดต้มสุกแกะ1 ฝัก
ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1 ช้อนชา
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอดไข่2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่2 ฟอง

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับผัดให้หมูสุก 2.ใส่แครอทหั่น หอมหัวใหญ่หั่น ข้าวโพดแกะเอาแต่เมล็ด ถั่วแขกหั่นตามขวาง ผัดให้ผักทุกอย่างสุก 3.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ เมื่อได้รสตามชอบใส่พริกไทย ปิดไฟ ตักพักไว้ 4.ตีไข่แบบทำไข่เจียวแล้วนำกระทะเทปล่อน มาทาน้ำมันบางๆ ตั้งไฟจนร้อน เทไข่ที่ตีลงไป กลิ้งเนื้อไข่ให้ทั่วกระทะบางหนาเท่าหัน ตักไส้ที่ผัดลงตรงกลาง พับไข่ทั้ง 4 ด้านเข้าหากัน ตักใส่จาน

เคล็ดลับ: 1.ถั่วแขก ใช้แทนถั่วลันเตาเม็ดซึ่งมีขายเป็นกระป๋อง2.ใช้กระทะเทปล่อนจะได้ใช้น้ำมันน้อยหรือกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะแล้วเทน้ำมันออกออก3.รสที่ปรุงเพิ่มเค็มหวานได้ตามชอบ แต่ซอสมะเขือเทศจะมีรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆอยู่แล้ว