1. ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่
ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

อ่าน 1.8k ครั้ง

ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

ใช้เวลาทำนานหน่อยนะคะสำหรับเมนูนี้ ตั้งเตาถ่านทำครัวหน้าบ้านเลยค่ะ :D
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ ส่วนผสมปรุงตามชอบเลยค่ะ
  • ตีนไก่ ข้อไก่
  • เนื้อไก่ (ต้มให้สุก ตำพอละเอียด)
  • กะทิ
  • เครื่องพริกแกง (ใช้เป็นพริกแกงเผ็ด หรือจะตำเองแบบในสูตรก็ได้นะคะ)
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • เกลือ
  • น้ำส้มสายชู
  • ผงปรุงรส

วิธีทำ

    1
  1. เครื่องแกง หอมแดง พริกสด พริกแห้ง กระชาย รากผักชี กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้
  2. เครื่องเทศยิ่งใส่เยอะ ยิ่งเข้มข้น ยิ่งหอมนะคะ
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    2
  3. ปั่นส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียด
  4. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    3
  5. ตีนไก่ ข้อไก่
  6. ล้างด้วยน้ำเกลือ และน้ำส้มสายชู ก่อนนะคะ จะได้ไม่คาว ไม่มีกลิ่น
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    4
  7. ตีนไก่ ข้อไก่
  8. ล้างด้วยน้ำเกลือ และน้ำส้มสายชู ก่อนนะคะ จะได้ไม่คาว ไม่มีกลิ่น
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    5
  9. ตั้งหม้อให้เดือด ใส่ข่าตะไคร้ สำหรับลวกตีนไก่
  10. เมนูนี้ใช้เตาถ่าน เพราะใช้เวลาทำนาน
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    6
  11. ลวกให้สุกพอประมาณหนึ่ง
  12. ช้อนฟองออกเรื่อยๆ นะคะ
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    7
  13. เนื้อไก่ตำพอละเอียด
  14. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    8
  15. ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่กะทิเคี้ยวจนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ตำพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส ใส่ตีนไก่ลงไปตุ๋นให้เปื่อย ใส่ยอดมะพร้าวต้มให้สุก
  16. ปรุงรสได้ตามชอบเลยนะคะ
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    9
  17. ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่กะทิเคี้ยวจนแตกมัน ใส่เนื้อไก่ตำพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส ใส่ตีนไก่ลงไปตุ๋นให้เปื่อย ใส่ยอดมะพร้าวต้มให้สุก
  18. ปรุงรสได้ตามชอบเลยนะคะ
    วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

    10
  19. เสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่าา
  20. วิธีทำ ขนมจีนน้ำยากะทิตีนไก่

เผยแพร่: 5/13/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ ปี ที่ผ่านมา
สีสวย น่ากินมากๆค่ะ
photo
By Bee
・ ปี ที่ผ่านมา
ไม่ทราบว่าใส่หน่อไม้หรือยอดมะพร้าวคะ น่าทานนนน