อ่าน 2.7k ครั้ง
ผัดสะตอกุ้งกะปิหมูสับ
Homeworkหนักเครื่อง จัดเน้นๆ
เข้มข้นเผ็ดร้อน ง่ายๆแต่เด็ด
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สะตอแกะ6 ฝัก
- หมูสับ2 ขีด
- กุ้งแกะ2 ขีด
- กะปิดี1 1/2ชต
- น้ำตาลปิ้บ1/2 ชต
- พริกขี้หนูสวน15 เม็ด
- พริกแดงจินดา4-5 เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- กระเทียมแกะ1 หัว
- หอมแดง5-6หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตำกะปิ พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียดเข้ากัน
- ตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันแค่ 2 ชต พอเคลือบกะทะ พอร้อนก็ใส่เครื่องที่นำไว้ลงไปผัดให้หอม
- เปิดไฟกลาง ใส่หมูลงไปผัดๆให้เข้ากันจนสุก หมูสุกใส่กุ้งลงไปผัด แล้วปรุงรส รสต้องออกเค็มนำ เผ็ดร้อน
- แล้วตามด้วยสะตอ เปิดไฟแรง ผัดเร็วๆ ให้สะตอพอสัก อย่าให้สุกมาก ปิดเตาแล้วบีบมะนาวลงไป คลุกอีกครั้งก็เสร็จจ้า
1
2
ผัดเครื่องจะได้กะปิที่หอมและชูรสเผ็ดของพริกขี้หนูออกมา
3
4
มะนาวจะดึงกลิ่นให้ความหอม นี่เคล็ดลับนะคนใต้เลย
เผยแพร่: 09/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
