- •
- •
- •
อ่าน 6.8k ครั้ง
ทองเอก
Homeworkเป็นขนมไทยตระกูลทองที่ทำแสนง่ายขนมที่ทำจากไข่แดงและแป้ง
เติมกะทิ และน้ำตาลทราย อบควันเทียน หอม หวานมัน ลงตัวค่ะ
8 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 9 ชิ้น
- แป้งเอนกประสงค์80 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม20 กรัม
- ไข่แดงไข่ไก่ เบอร์ 46ฟอง
- น้ำตาลทราย1/2ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
- นำน้ำตาลทราย กะทิตั้งไฟอ่อนคนจนข้น พักให้อุ่น
- เติมไข่แดงลงไป ทีละฟิง
- คนจนไข่เข้ากับน้ำตาลกะทิ ใส่แป้งลงไป
- คนจนแป้ง เข้ากับส่วนผสมดีแล้ว จึง ติดไฟกวนจนข้น
- กวนด้วยไฟอ่อนเรื่อยๆจนขนมแห้งร่อนออกจากกระทะ นำขึ้นพักไว้ให้เย็น
- นำขนมกดลงพิมพ์ท องเอกหรือพพิมพ์ ขนมที่มี เช่นพิมพ์ไหว้พระจันทร์
- ติดยอดขนมด้วยทองคำเปลวแท้ หรือผงทองทำอาหาร หรือ น้ำตาลลูกปัดแต่งเค้กก็ได้ค่ะ
- ทิ้งไว้จนกน้าขนมแห้งนพเข้าอบควันเทียน 2 ชม. ก็ทานได้เลยค่ะ
1
2
3
4
ถ้าต้องการเนื้อขนมเนียนๆ ให้กรอง 1 รอบก่อนกวน
5
6
7
8
เผยแพร่: 29/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
