อ่าน 717 ครั้ง
ไก่โสร่ง
Homeworkกินเล่นๆก็เพลินดี
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6ท่าน
- เนื้อไก่สันในติดมัน1 กิโลกรัม
- รากผักชี6 ต้น
- เกลือ1ช้อนโต๊ะ
- กระทียม2หัว
- พริกไทยดำ1ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่วขาว1ห่อ
- ผงปรุงรสไก่2ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์1ถุง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างเนื้อไก่/รากผักชีให้สะอาดพักไว้ก่อน
- นำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชีโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียดตามด้วยเกลือป่นโขลกต่อให้เข้ากัน
- นำไก่มาสับให้ละเอียดแล้วนำเอาส่วนผสมที่เตรียมไว้มาใส่คลุกเคล้าให้ทั่วนำเข้าตู้เย็นพักไว้20-30นาที
- นำหมี่ซั่วไปลวกน้ำเส้นเริ่มนิ่มก็ใช้ได้นำขึ้นมาพักไว้แล้วโรยด้วยแป้งอเนกประสงค์
- เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้วก็นำมาใส่โสร่งกัน ปั้นไก่เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำแล้วคลุกกับแป้งวางไว้
- นำเส้นหมี่ซั่วที่ได้ประมาน3-4เส้นจับเรียงกันแล้วพันรอบไก่ทีาปั้นกลมไว้แล้วในลักษณะไขว้กันไปมาเหมือนลูกตระกร้อ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำลงทอดพอเหลืองก็ตักพักไว้ กินกับน้ำจิ้มไก่อร่อยเลิศ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 29/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
