- •
- •
อ่าน 1.2k ครั้ง
กะเพราเต้าหู้ทอด
Homeworkในวันที่กินมังสวิรัติแต่อยากกินกะเพราก็เลยทำเมนูนี้ขึ้นมา เป็นคนชอบกินเต้าหู้ทอดมากๆ เลยเอามารวมกับกะเพราซะเลย ผัดทีกลิ่นกะเพราฟุ้งทั้งห้องเลย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแบบง่ายๆคือกะเพรานี่แหละ
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เต้าหู้ก้อน1 แพค
- กระเทียม3 กลีบ
- พริกหลายสี4 เม็ด
- ใบกะเพรา1 กำ
- น้ำมันหอย2 ช้อนตวง
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2-3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสมให้พร้อม โขลกพริกกับกระเทียมให้พอแหลก แต่ถ้าอยู่หอไม่มีครกเราก็สับมันรวมกัน หั่นเต้าหู้ให้ชิ้นพอคำกำลังดี ซับน้ำให้แห้งเวลาทอดจะได้กรอบด้านนอกค่ะ
- นำเต้าหู้ไปทอดให้ด้านนอกเป็นสีเหลืองสวย ใช้น้ำมันไม่ต้องเยอะมากซัก 2-3 ช้อนโต๊ะ หลังจากทอดจนด้านนอกเป็นรอยเกรียมๆนิดนึง ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ตั้งไฟกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกับกระเทียมที่โหลกไว้ลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่าเล็กน้อย
- ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้ซอสเคลือบเต้าหู้ จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปคลุกๆจนใบเปลี่ยนสีแล้วยกออก
- พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่า เจียวไข่ดาวซักฟองกำลังดีเลย
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 20/09/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
