อ่าน 1.1k ครั้ง
ผัดกะเพราเต้าหู้ไข่
Homeworkเต้าหู้ไข่ นำไปทอดให้ข้างนอกกรอบแต่เนื้อเต้าหู้ไข่ข้างใน ยังนิ่มอยู่ รับประทานกับผัดกะเพราหมูสับที่รสจัดจ้าน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่หลอด2 หลอด
- แป้งมันหรือแป้งทอดกรอบ2-3 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ150 กรัม
- ใบกะเพรา1 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู10 เม็ด
- กระเทียม7 กลีบ
- ซอสปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด1/2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เต้าหู้ไข่ หั่นเป็นท่อนขนาดเท่าๆกัน
- นำไปคลุกลงในแป้งมันหรือแป้งทอดกรอบ
- นำไปทอดด้วยไฟกลางให้สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน (อย่าใช้ไฟแรงจะระเบิด)
- จัดลงจาน รอไว้
- -ตำ พริกขี้หนูกับกระเทียม พอหยาบๆพักไว้ -ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด นำพริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่หมูสับผัดจนหมูสุก
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว+น้ำมันหอย+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย ชิมให้ได้รสตามชอบ ใส่ใบกะเพรา เข้ากัน ปิดไฟ
- นำไปราดลงบนจานเต้าหู้ จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 18/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
