- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 32.2k ครั้ง
โซบะเย็นสไตล์ญี่ปุ่น
Homeworkเส้นโซบะเย็นๆ กับผักหั่นเป็นเส้นเล็กๆแช่เย็น ราดด้วยน้ำราดโรยงาคั่วหอมๆ
9 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- เส้นโซบะ70-90 กรัม
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ขิงสับละเอียด1/2-1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด2 ช้อนโต๊ะ + 4-5 ถ้วย
- งาขาวคั่ว1/2 ช้อนชา
- แตงกวาญี่ปุ่นซอย
- แครอทซอย
- ไข่แผ่นซอย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เริ่มจากลวกเส้นโซบะ โดยการต้มน้ำสะอาด 4-5 ถ้วยให้เดิอด แล้วใส่เส้นโซบะลงไปต้ม 8-9 นาที
- พอเส้นสุก สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยร้ำเย็น ใส่น้ำแข็ง พักไว้ให้เส้นเย็นรอจัดจาน
- ผสมน้ำราด ด้วยโชยุ มิริน น้ำมันงา น้ำตาล ขิงสับ และงาขาวคั่วเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มริเสิร์ฟ
- จัดจานโซบะ ด้วยโซบะและผักซอยต่างๆ เสิร์ฟกับน้ำราด
1
2
3
4
เผยแพร่: 10/01/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
Pasavee Leerahasakul
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีมากเลยครับ
KiMCHi WaSaBi
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ได้เลยค่า
KiMCHi WaSaBi
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ได้เลยค่า
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เคยทำกินด้วยค่ะแต่เส้นไม่เย็นสักที เห็นวิธีทำแล้วต้องลองทำใหม่สะแล้วค่ะ
