1. แกงเหลืองปลาสวายใส่มันขี้หนู
แกงเหลืองปลาสวายใส่มันขี้หนู

อ่าน 1.3k ครั้ง

แกงเหลืองปลาสวายใส่มันขี้หนู

อาหารจานนี้เป็นกับข้าวทางภาคใต้นะคะ สามารถใช้มันเทศแทนได้ค่ะ เเกงเหลืองก็เหมือนแกงส้มค่ะแต่เครื่องแกงจะใส่ขมิ้น
4 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4ท่าน
  • ปลาสวายตัวละครึ่ง กก.1ตัว
  • มันขี้หนูหรือมันเทศหั่นเป็นชิ้นพอคำ1ถ้วย
  • พริกแกงเหลืองหรือพริกแกงส้ม2ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ1/2-1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวครึ่งถ้วย เพิ่มลดได้ตามชอบ
  • เกลือนิดหน่อย
  • น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า2ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำร้อนให้เดือด ละลายพริกแกง กับกะปิ(พริกแกงที่ซื้อไม่มีกะปิเราต้องเติมเอง แต่ถ้าเราตำเองจะใส่กะปิทีเดียวค่ะ)
  2. ถ้าต้องการพนักงานองค์การได้ ตำเองเลยค่ะ หรือจะใส่โถปั่นก็ได้ ส่วนผสม พริกแห้ง15เม็ด กระเทียม2หัว หอม1หัว เกลือ1 หยิบมือ ขมิ้น1ช้อนโต๊ะ กะปิ1ช้อนโต๊ะ ปั่นหรือโขลกส่วนผสมให้ละเอียด เป็นอันใช้ได้ค่ะ

    2
  3. น้ำแกงเดือด ปรุงรส น้ำตาล มะนาว เกลือ ใส่ปลา มัน ปิดฝาพอเดือด ปลาสุก ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบค่ะ
  4. แกงใต้รสจะจัดหน่อยค่ะ พริกแกงเพิ่มลดได้ค่ะ

    3
  5. ยกลงตักทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ

เผยแพร่: 12/8/2017

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ ปี ที่ผ่านมา
ปลาชิ้นใหญ่จุง