อ่าน 2.6k ครั้ง
สเต็กไก่ซอสเทอริยากิ
Homeworkสเต็กอกไก่สำหรับคนอยากจะคลีน แต่ไม่อยากจำเจ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- อกไก่ใหญ่1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะ
- มิรินญี่ปุ่น1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวแล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
- (เตรียมอกไก่) เลาะหนังออกจากอกไก่ให้หมด จากนั้น แล่อกไก่ให้บางลง เพื่อจะได้สุกง่ายขึ้น
- (จะทำซอสเทอริยากิก่อนนะคะ) นำเครื่องปรุงทุกอย่าง ยกเว้นไก่กับงาขาว มาเทรวมกันในถ้วย จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟ 2 นาที
- เมื่อได้ซอสแล้ว ให้นำงาขาวมาคั่วบนกระทะ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ 1)นำไปพักไว้ 2) นำไปใส่รวมกับซอสเทอริยากิแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หรือทาแค่เคลือบกระทะก็ได้ (แต่วันนี้จะไม่ใส่เลยค่ะ เพื่อความคลีนของเมนู) แล้วนำอกไก่ใส่ลงไปเจียให้เหลืออทั้ง 2 ด้าน
- เมื่อไก่สุกได้ 50% ให้นำซอสเทอริยากิมาทาบนเนื้อไก่ให้ชุ่มทั้ง 2 ด้าน แล้ว เจียต่อจนสุกพอดี แล้วตักเสริฟพร้อมโรยงาขาว ทานเดี่ยวๆ หรือทานพร้อมข้าว ผักสลัด ตามใจชอบ
1
2
หรือจะซื้อซอสแบบสำเร็จรูปมาเลยก็ได้นะคะ มีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป
3
4
ขั้นตอนนี้ควรดูอย่างใกล้ชิด เพื่อความสุกที่พอดี เนื้อไก่จะได้ไม่แห้งจนเกินไป
5
สามารถทำซอสเพิ่มเป็น 2 เท่าแล้วราดลงไปต้มกับไก่เลยก็ได้ค่ะ เพื่อความชุ่มช่ำ แต่จะคลีนน้อยลงกว่าแบบทาธรรมดา
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
