1. หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย
หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

อ่าน 6.9k ครั้ง

หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

Homework
ชวนทำหมูสะเต๊ะ ของว่างที่ใครๆก็ชอบทาน
6 ถูกใจ7 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก1/2 ครึ่งโล
  • ผงกระหรี่2 + 1/2 ชต.
  • ผงขมิ้น1 ชช.
  • น้ำตาลทรายแดง2 ชต.
  • นมข้นจืด200 กรัม
  • กะทิ1/2 ถ้วย
  • ลูกผักชีคั่ว1 ชช
  • น้ำส้มสายชู (สำหรับหมักหมู)1 ชช.
  • ส่วนผสมน้ำจิ้ม *
  • พริกแกงแดง+มัสหมั่น2 ขีด
  • กะทิสด1/2 โล
  • ถั่วลิสงบดตามใจชอบ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ชช.
  • ส่วนผสมอาจาด*
  • แตงกวา, หอมแดงตามใจชอบ
  • น้ำส้มสายชู1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย1/4 ถ้วย
  • เกลือ1/2 ชช.
  • น้ำต้มสุก1/4 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบในส่วนของ " เนื้อหมูสะเต๊ะ " กันค่ะ
  2. วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    2
  3. ขั้นตอนการทำง่ายแสนง่ายค่ะ 1. หั่นเนื้อหมูชิ้นบางๆตามแนวยาว และนำไปคลุกกับน้ำส้มสายชู และพักไว้ประมาณ 10 นาทีค่ะ 2. ต่อมานำมาคลุกกับน้ำตาลทรายแดง และหมักทิ้งไว้ 1 ชม. 3. มาทำในส่วนของน้ำหมักกันค่ะ โดยนำน้ำกะทิ, นมข้นจืด, ผงกระหรี่, ผงขมิ้น, ตำลูกผักชี และผสมทุกส่วนให้เข้ากัน 4. นำส่วนของน้ำหมักมาเทลงในเนื้อหมู (ข้อที่2.) ค่ะ ***** ให้หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วันค่ะ
  4. ๑. สำหรับการหั่นเนื้อหมู หากเพื่อนๆหั่นยากแนะนำให้นำเนื้อไปแช่แข็งก่อนและหั่นตอนเนื้อหมูแข็งจะง่ายกว่าค่ะ
    วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    3
  5. หลังจากหมักอย่างน้อย1วัน ก็นำมาเสียบไม้ และเตรียมปิ้งได้เลยค่ะ ** ถ้าเพื่อนๆมีเตาถ่านจะเวิร์คมากค่ะ เนื้อสัมผัสที่ได้จะแตกต่างจากเตาไฟฟ้า แต่พอดีเดียร์ไม่มีก็สามารถใช้เตาไฟฟ้าได้น้า
  6. ตอนปิ้งเพื่อนๆสามารถทาน้ำกะทิเพิ่มเข้าไป เพื่อความหอมมันของหมูสเต๊ะเราค่ะ
    วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    4
  7. มาเตรียมส่วนผสม " น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ " กันค่ะ
  8. วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    5
  9. 1. เริ่มจากนำกะทิประมาณ 5 ชต. ลงหม้อ 2. กะทิเริ่มเดือดให้ใส่พริกแกงลงไป 3. และคนส่วนผสมจนเข้ากัน
  10. ตัวพริกแกงของเราจะเน้นหนักที่พริกแกงมัสหมั่นนะคะ มากกว่าพริกแกงแดง
    วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    6
  11. 1. ต่อมานำน้ำตาลปี๊บมาละลาย 2. เทส่วนผสมของกะทิที่เหลือลงไป และคนให้เข้ากัน 3. ใส่ถั่วลิสงบดค่ะ * ถั่วบดยิ่งใส่เยอะยิ่งอร่อยยิ่งเข้มข้นค่ะ
  12. วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    7
  13. มาเตรียมในส่วนของ " อาจาด " แก้เลี่ยนกันค่ะ ทำง่ายๆเพียงนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ( น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำตมสุก และแตงกวากับหอมแดง )
  14. วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

    8
  15. เสร็จแล้วค่ะ ทานคู่กับขนมปังปิ้งก็เข้าก๊านเข้ากัน :)))
  16. วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรอย่างง่าย

เผยแพร่: 03/11/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

7 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
ชนาภา จอย ดำมินเสก
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร้าาาา
photo
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
โห้สุดยอด
photo
deerdear.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณทุกคอมเม้นต์นะคะ ><
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ภาพสวยมาก อยากหยิบในภาพทานเลยค่า 555
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อุปกรณ์เยอะ แต่น่าลองมากค่า

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »