- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
ไก่ผัดตะไคร้
Homeworkเมนูเบิ้ลข้าว อร่อยกลมกล่อม หอมเครื่องแกง ทำง่าย ไม่วุ่นวาย #wongnaicooking
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
- ตะไคร้
- กระเทียม
- พริกขี้หนู
- พริกไทยดำ
- น้ำเปล่า
- อกไก่
- น้ำมันพืช
- ผงปรุงรส
- ซีอิ๊วดำ
- ซอยหอยนางรม
- น้ำตาลมะพร้าว
- ใบมะกรูด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมส่วนผสมในส่วนของเครื่องแกง และสำหรับโรย ได้แก่ พริกขี้หนู กระเทียม ตะไคร้ และใบมะกรูด
- พริกขี้หนู กระเทียม ตะไคร้ และพริกไทยตำใส่โถปั่น หรือครก ปั่นหรือตำให้ละเอียด
- แยกส่วนของหนังไก่และเนื้อไก่
- ตั้งกระทะไฟกลาง นำหนังไก่ลงไปผัดกับน้ำเปล่าให้แห้ง เพื่อให้น้ำมันจากหนังไก่ออกมา
- เมื่อได้หนังไก่ลักษณะนี้ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับผัดเครื่องแกง
- นำเครื่องแกงลงไปผัด ตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนหอม
- ตามด้วยเนื้อไก่ เมื่อไก่เริ่มสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซอยหอยนางรม ผงปรุงรส และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ
- โรยใบมะกรูดและตะไคร้ซอย ปิดไฟ
- พร้อมทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 09/05/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
