อ่าน 1.8k ครั้ง
กุ้งชุบแป้งทอด
Homeworkกุ้งชุบแป้งทอดกรอบๆ เมนูอาหารว่าง หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ค่ะ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กุ้งขาว ขนาดเล็ก3 ขีด
- แป้งทอดกรอบ3 ช้อนโต้ะ
- น้ำเย็น1 ถ้วย
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ใส่น้ำเย็น และแป้งทอดกรอบผสมให้เข้ากัน ตามด้วย พริกไทย เกลือ คนต่อไป ให้ส่วนผสมเข้ากัน
- กุ้งให้ล้างน้ำเตรียมไว้ ตัดหนวดกุ้งออก และคลุกลงในแป้งที่ผสมไว้ ให้ได้ ประมาณ 1 แพ คือ 6 ตัว นำลงทอดในกระทะที่ตั้งไฟให้ร้อน
- รอให้แป้งเหลือง และค่อยพลิกอีกฝั่ง ทอดต่อไปจนสุก กรอบเหลืองทั่วตัวแป้งและกุ้ง ตักกุ้งขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน ตักเสริ์ฟ
1
น้ำเย็นจะทำให้เวลาทอด แป้งจะมีความกรอบ
2
3
น้ำมันใช้ไฟกลางไปทางแรง อย่ากลับไปกลับมา รอให้อีกฝั่งสุก ค่อยกลับ จะทำให้ กุ้งอละแป้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เผยแพร่: 21/01/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
