ยำไข่มดแดงสุดแซ่บ

อ่าน 52.2k ครั้ง

ยำไข่มดแดงสุดแซ่บ

ยำไข่มดแดง เป็นอาหารอีสานยอดฮิตและหารับประทานได้เฉพาะในหน้าแล้งเท่านั้น
13 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ไข่มดแดง1/2 kg
  • ต้นหอม1 ต้น
  • ผักชี1 ต้าน
  • สะระแหน่1 ต้น
  • หัวหอมแดง2 หัว
  • พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว1 โต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า2 เม็ด
  • มะนาว1 ซีก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. นำต้นหอม ผักชี สะนะแหน่ หัวหอมแดง พริกชี้ฟ้า ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาซอย

  2. 2
  3. เตรียมน้ำยำโดยการนำ ผงชูรส ข้าวคั่ว พริกป่น มะนาว พริกชี้ฟ้า หอมแดง ลงในชามแล้วคนจนกว่าผงชูรสจะละลาย

  4. 3
  5. หลังจากนั้นค่อยใส่ไข่มดแดงลงไปในชามน้ำยำแล้วคนให้เข้ากันตามด้วยต้นหอม ผักชี และสะระแหน่
  6. ต้องใส่ไข่มดแดงลงทีหลังน้ำยำเพราะจะทำให้เวลาคนจะได้ไม่แตก
    วิธีทำ ยำไข่มดแดงสุดแซ่บ

    4
  7. จากนั้นตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยสะระแหน่เป็นอันเสร็จสิ้น
  8. วิธีทำ ยำไข่มดแดงสุดแซ่บ

เผยแพร่: 20/08/2018อัพเดท: 29/09/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Kasira Bumrungnok
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ไม่ต้องลวกไข่มดแดงหรอค่ะ
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
โอ้ววว ของดียยย์

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »