อ่าน 23.2k ครั้ง
ปลาทูราดพริกน้ำปลาหวาน
2Homework
ปลาทูมัน ราดพริกน้ำปลาหวานแซ่บๆ ใส่หอมแดงเยอะๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- ปลาทูมัน2 ตัว
- หอมแดง10-15 หัว
- พริกขี้หนูสวน3 เม็ด
- พริกป่น1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- มะขามเปียก1 ฝัก
- น้ำปลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. น้ำปลาทูมันมาทอดเตรียมไว้ ทอดให้หัวกรอบๆ
- 2. หั่นหอมแดงเป็นแว่นๆ และซอยพริกขี้หนูสวนเตรียมไว้
- 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะไฟกลาง นำหอมแดงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนู แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปสัก 1 ถ้วยตวง
- 4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และมะขามเปียกลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ตักเศษๆมะขามเปียกออก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่พริกป่นลงไปปิดท้าย เคี่ยวจนน้ำราดงวดตามต้องการ เป็นอันใช้ได้ นำมาราดบนตัวปลาที่มอดเตรียมไว้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
เผยแพร่: 26/12/2017