- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 7.9k ครั้ง
บราวนี่อัลมอนด์ สูตรไม่ต้องใส่ไข่
Homeworkบราวนี่กึ่ง vegan สำหรับคนชอบขนมหวานแต่ไม่ชอบกลิ่นคาวไข่ ใช้โยเกิร์ตแทนคลีนๆ เนื้อบราวนี่หนึบ ชุ่มฉ่ำดาร์กช็อกเข้มข้น
10 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 พิมพ์กลม 10 นิ้ว
- แป้งอัลมอนด์ป่น1 ถ้วย
- แป้งสาลีเอนกประสงค์1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง2/3 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1/2 ถ้วย
- นมสด1/2 ถ้วย
- ผงฟู1 ช้อนชา
- เนย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก1/3 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิปส์1 ถ้วย
- ผงโกโก้1/2 ถ้วย
- อัลมอนด์เม็ด โรยหน้า1/4 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- สูตรนี้เป็นสูตรที่ใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพทั้งหมด ใช้น้ำตาลน้อยหน่อยและใช้แป้งอัลม่อนด์ (หาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์ เบเกอรี่หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ขายของต่างประเทศ) ทำกินเองต้องใช้ของดีค่ะ เนื้อขนมที่ใช้แป้งอัลม่อนด์จะออกร่วนกว่าแป้งสาลีธรรมดาหน่อย ถ้าหาซื้อแป้งอัลม่อนด์ไม่ได้ก็สามารถใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ทั่วไปได้ในสัดส่วนที่เท่ากันนะคะแต่ว่าเนื้อขนมจะออกมาเหนียวกว่านี้ เริ่มจากการร่อนแป้งผงฟูผงโกโก้เข้าด้วยกัน สูตรนี้ไม่ได้ใส่สารเติมแต่ง และไม่ได้ใส่ไข่ งานเนื้อก็จะออกมาค่อนข้างแน่นค่ะ ถ้าไม่อยากให้เนื้อหนักมากต้องร่อนส่วนผสมหน่อยค่ะ ในอีกสามหนึ่งใส่โยเกิร์ตน้ำมันพืชน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วตีให้ละลายข้นเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำส่วนเปียกส่วนแห้ง ผสมเข้าด้วยกัน อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสในระหว่างรอ ทาพิมพ์ด้วยเนยสด และโรยด้วยผงแป้งสาลีอเนกประสงค์ เขย่าให้แป้งกระจายเกาะพิมพ์ เพื่อไม่ให้ขนมติดพิมพ์ในตอนสุดท้ายค่ะ จังหวะนี้หอมเนยมากๆค่ะ นำเข้าอบ 26 นาที ให้ตรงกลางยังเละๆหน่อยจะออกมาสุกต่อข้างนอก กลายเป็นบราวนี่ลาวา เนื้อหนึบๆตรงกลางได้ค่ะ
1
เผยแพร่: 03/11/2018 • อัพเดท: 22/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
