1. ยำปลาดุกฟู สูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่เกล็ดขนมปัง
ยำปลาดุกฟู สูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่เกล็ดขนมปัง

อ่าน 241 ครั้ง

ยำปลาดุกฟู สูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่เกล็ดขนมปัง

สูตรนี้มีเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อปลาฟู ไม่ใส่แป้งม่ใส่เกล็ดขนมปังให้ระคายเวลาทานค่ะ
2 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จานใหญ่
  • เนื้อปลาดุกย่างแกะแล้วไม่เอาหนัง1-3ตัวแล้วแต่ขนาด
  • น้ำมันสำหรับทอด ผสม1 ขวด
  • มะม่วงเปรี้ยวขูดฟอย1 ถ้วย
  • ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งถ้วย
  • หอมแดงซอย1/3 ถ้วย
  • มะนาวตามชอบ
  • น้ำตาลทรายพอประมาณ
  • พริกขี้หนูซอยตามชอบ
  • คื่นช่าย (ใส่หรือไม่ก็ได้)1-2 ต้น
  • น้ำปลาตามชอบ
  • ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. นำเนื้อปลาที่แกะแล้ว ไปตำ เคล็ดลับที่สำคัญคือ การใส่น้ำมันพืช ลงไปเล็กน้อย ให้เหนียว

  2. 2
  3. ตั้งกะทะน้ำมันไฟกลาง นำเนื้ิอปลาที่ตำแล้ว แผ่ออกลงไปทอดจนเหลือง พักไว้
  4. วิธีทำ ยำปลาดุกฟู สูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่เกล็ดขนมปัง

    3
  5. น้ำยำทำง่ายมากค่ะ น้ำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ลงในชาม คนให้น้พตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู หอมแดงซอย บี้ๆ หอมแดงและพริกเล็กน้อยนะคะ ลองชิมรสพอดี ใส่มะม่วงซอย คื่นช่าย ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงฯ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เวลาเสริฟ จะราดลงบนตัวปลาดุกฟูรึจะแยกถ้วย หรือวางข้างๆก็ตามแต่ใจได้เลยค่ะ
  6. วิธีทำ ยำปลาดุกฟู สูตรไม่ใส่แป้งไม่ใส่เกล็ดขนมปัง

เผยแพร่: 5/7/2018อัพเดท: 5/8/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
Janeojane
・ 3 เดือนที่แล้ว
ไม่ใส่แป้งด้วย น่าลองๆ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »