รวม เมนูแกงเห็ด ทำเองง่ายๆ

เมนูอาหารเหนือ

เข้าร้านอาหารอีสานจะขาดเมนู “แกงเห็ดรวม” บนโต๊ะอาหารคงไม่ได้ แต่บางครั้งรสชาติยังไม่ถูกใจเราจะทำอย่างไร ? ถ้างั้นเราเข้าครัวมาปรุงให้ถูกปากเราเองดีกว่า!

สูตรปลาย่าง

ชวนเข้าครัวทำเมนู “แกงเห็ด” เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ ที่มีวิธีทำที่ง่ายแสนง่าย พร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลยค่ะ

ถั่วฝักยาวสดกรอบเอามาผัดแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์เบาท้อง เผ็ดร้อนอ่อนๆ สบายท้อง

“แกงเห็ดเผาะ” ภาคเหนือเรียกเห็ดถอบ เมื่อก่อนนั้นอาหารที่สามารถทานได้แค่หน้าฝน แต่ตอนนี้มีเห็ดเผาะกระป๋องขายแล้วจ้า สามารถทำกินเองได้ทั้งปีเลย

แกงเห็ดง่ายๆ อร่อยๆ

ในบรรดาเห็ด เห็ดไข่ห่าน หรือ เห็ดระโงก เป็นเห็ดอีกชนิดที่หาทานยาก เพราะขึ้นเฉพาะที่ และถิ่นที่เห็ดชนิดนี้ขึ้นมีไม่กี่แห่ง ต้องหาในป่าเท่านั้น ราคาจึงสูงตามความยากในการหาเห็ด แต่ถ้าได้ทานรับรองจะติดใจค่ะ วันนี้จึงมาทำเมนูพื้นบ้านภาคอีสาน "แกงเห็ดไข่ห่าน"

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ซดแกงเห็ดอุ่นๆ จะทานเพียวๆไม่เน้นข้าง หรือจะทานเป็นกับข้าวก็เริ่ด

อาหารไทยพื้นบ้าน

แกงเห็ดเผาะแบบไทยๆเพราะสูตรไม่ใส่ปลาร้า

แกงเห็ดใบย่านาง

แกงเห็ดแบบอิสาน ใส่น้ำปลาร้า ไม่มีชะอม ใส่เป็นใบแมงลักแทน