อ่าน 1.8k ครั้ง
ซุปใสสุดแซ่บ
Homework"ซุปใสแซ่บ" เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากซุปหางวัวของทางอิสลาม ... ด้วยความประทับใจในซุปชนิดนี้ของอาหารอิสลาม แต่ไม่ชอบกินหางวัว เลยขอแปลงสูตรเขาตามใจตัวเอง
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ซี่โครงหมุอ่อน1/2 ก.ก.
- มันฝรั่ง (หั่นพอคำ)3 หัว
- มะเขือเทศลูกใหญ่ (หั่นพอคำ)4 ลูก
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด
- หอมหัวใหญ่ (หั่นพอคำ)3 หัว
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียวตามชอบ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำซุป (ใช้ซุปก้อนคนอร์เลย ง่ายดี อร่อยด้วย) พอน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงไป พอเดือดอีกที หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ๆ และหมั่นช้อนฟองทิ้ง (น้ำซุปจะได้ใส และ ไม่คาว) ..
- ต้มไปจนกะว่าซี่โครงหมูเริ่มเปื่อย ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ลงไป ต้มจนสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน)ส่งกลิ่นหอม
- ใส่มันฝรั่ง และ หอมใหญ่ พอน้ำซุปเดือดอีกที ใส่มะเขือเทศตาม และ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ถูกปาก...พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็เป็นอันเสร็จ
- เวลาจัดเสริฟ ใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนูลงในชามตักซุปร้อน ๆ ตามลงไป....โรยหน้าด้วยหอมเจียว .... ผักชีใช้รากไปแล้ว ใบยังเหลือก็เอามาโรยหน้าให้หอมยิ่งขึ้น ... กินร้อน ๆ กับ ข้าวสวย ... จานนี้บอกเลยว่า....แซ่บ !!!
1
2
3
4
เผยแพร่: 20/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Tuangrath Kamolwatin
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แซ่บสุด ๆ เลยค่ะ ^_^
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เห็นแล้วน่าจะแซ่บน่าดูเลยนะคะ
