1. สเต็กปลาซอสต้มยำ
สเต็กปลาซอสต้มยำ

อ่าน 1.2k ครั้ง

สเต็กปลาซอสต้มยำ

สเต๊กปลาซอสต้มยำ รสชาติไทยๆ เนื้อปลาทอดจนสุก ราดด้วยซอสต้มยำรสจัดจ้าน
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 1 คนทาน
  • สเต็กปลาซอสต้มยำ..
  • ปลาแล่เนื้อ 1 ชิ้น
  • มะนาว1 ชิ้น
  • น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน2 เม็ด
  • พริกไทยดำบด1/2 ช้อนชา
  • น้ำมัน.2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า2 แว่น
  • ตะไคร้3 แว่น
  • ใบมะกรูด2 ใบ
  • ผักชี 1 ต้น
  • ซอสต้มยำ..
  • นมสด1/4  ถ้วย
  • น้ำเ1/4  ถ้วย
  • ตะไคร้(หั่นแฉลบ) 1 ต้น
  • หอมแดง(ทุบพอแตก) 1/2 หัว
  • รากผักชี วทุบพอแตก)
  • ข่า(หั่นแว่นบาง)   3 แว่น
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • เนยสด 1 ก้อน
  • แป้งสาลี  1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 6 นาที
    1
  1. วิธีเตรียมเครื่องต้มยำ!...นำหม้อใส่น้ำผสมนมสด คนให้เข้ากัน ยกข้นตั้งไฟ พอเดือดเบาไฟ ใส่ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี ข่า และใบมะกรูด เคี่ยวสักครู่ ยกลงกรอง
  2. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

    2
  3. วิธีซอสต้มยำ!.. นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยสดรอให้ละลาย ใส่แป้งสาลี
  4. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

    3
  5. ผัดจนแป้งสุก ค่อย ๆ ใส่นมที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน  พอเดือด
  6. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

    4
  7. ปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยดำบด เคี่ยวพอข้นยกลง
  8. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

    5
  9. วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่เนื้อปลาด้านหนังลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ กลับด้านทอดต่อจนสุก วิธีเตรียมผักลวก!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่ผักลงลวกพอนิ่ม ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำ นำใส่ถ้วย
  10. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

    6
  11. วิธีจัดเสริฟ!..ตักซอสต้มยำใส่จาน วางปลาทอดตรงกลาง หยดน้ำพริกเผาพอทั่ว ตกแต่งด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี ผักชีฝรั่ง โรยพริกขี้หนูสวน จัดเสิร์ฟ ก่อนกินบีบน้ำมะนาวให้ทั่ว
  12. วิธีทำ สเต็กปลาซอสต้มยำ

เผยแพร่: 14/07/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »