อ่าน 16.5k ครั้ง
ฉู่ฉี่ปลาทูสด
Homeworkได้ปลาทูสดตัวใหญ่และสดมากๆ แบ่งมาทำฉู่ฉี่ น้ำแกงขลุกขลิก นำคลุกกับข้าวสวยร้อนๆกินลืมอ้วนไปเลยทีเดียว
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาทูสด2 ตัวใหญ่
- พริกแกงฉูฉี่1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ1 ถ้วย(กล่องเล็ก)
- ใบมะกรูดซอย3 ใบ
- พริกชี้ฟ้าหั่น2 เม็ด
- น้ำปลา1/2-1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2-1 ช้อนโต๊ะ
- ผงคนอร์อร่อยชัวร์1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ปลาทูสด นำมาควักไส้ออกให้หมด บั้งตามขวาง ล้างให้สะอาด พักไว้
- -ซอยใบมะกรูดเป็นเส้นบางๆ -หั่นพริกชี้ฟ้าไม่เอาเมล็ด เอาแต่เนื้อพริกมาหั่นเป็นเส้นๆ
- -นำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด หมั่นคน -ช้อนหัวกะทิ ใส่กระทะ ตั้งไฟ ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ผัดให้พริกแกงสุกและหอม
- ใส่กะทิที่เหลือ รอจนเดือด ใส่ปลาทูสด ลง(ไม่คนเดี๋ยวปลาเละ)
- รอจนปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ+ผงคนอร์อร่อยชัวร์ ชิมให้ได้รสตามชอบ ถ้าไม่เค็มใส่น้ำปลา(ใส่น้ำปลาหลังสุด เพราะพริกแกงถ้าซื้อสำเร็จจะเค็ม ให้ชิมก่อน)
1
2
3
ถ้าไม่มีกะทิ ใช้นมกระป๋องสำหรับทำอาหารแทนได้
4
5
น้ำตาลปี๊บ ถ้าชอบรสหวานนำใส่เพิ่มได้
เผยแพร่: 13/03/2019 • อัพเดท: 10/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
