อ่าน 4k ครั้ง
ไก่กรอบซอสเลมอน
Homeworkไก่ทอดกรอบๆทานกับซอสเลมอนได้รสชาติ เปรี้ยวหวาน กรอบ อร่อย ฟิน
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น(สะโพกไก่) ,200 กรัม
- ใบคะน้าซอย 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- --ส่วนผสมแป้งทอด--
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- เกลือ2/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น2 ช้อนชา
- ผงปาปริกา 2 ช้อนชา
- --เครื่องเทศหมักไก่--
- พริกไทยขาวป่น1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น1 ช้อนชา
- ผงมัสตาร์ด1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1 -2ช้อนชา
- ผงกระเทียม1 ช้อนชา
- ผงขิง1 ช้อนชา
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง 20 นาที
- นำส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นเทเครื่องเทศลงไปหมักกับเนื้อไก่เติมน้ำเปล่าลงคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 4-5ชั่วโมง หรือมากกว่านี้ก็ได้
- นำส่วนผสมของแป้งทอดทั้งหมดมาคลุกเคล้าเข้ากัน จากนั้นนำไก่ที่หมดๆไว้มาคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้ โดยนำขึ้นมาคลุกกับแป้งแล้วไปชุบในน้ำเครื่องเทศที่หมักไก่และนำมาชุปแป้งอีกรอบ หรือจะชุบแป้ง3รอบก็ได้ตามชอบ
- ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ
- ทอดไก่จนสุกเหลือกกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นนำคะน้าซอยลงไปทอดให้พอกรอบตักขึ้นพักไว้
- จัดวางใส่จานราดด้วยน้ำเลมอน ก็จะได้ไก่กรอบราดซอสเลมอนเปรียวหวานอร่อย
1
2
3
ไก่ชุบแป้งแล้วควรนำลงทอดเลยทันทีจะทำให้แป้งฟูทอดออกมาน่าทาน
4
น้ำมันที่ใช้ทอดควรใส่จนท่วมไก่จะทำให้ไก่สุกทั่ว
5
6
7
ซอสเลมอนโฮมเมดเขียนไว้ตามสูตตรก่อนหน้า
เผยแพร่: 19/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
