อ่าน 626 ครั้ง
ฟาโรห์ปลาอินทรีห่มสะไบมรกต(คะน้าปลาเค็ม)
Homeworkถ่ายโดย iPhone6s Plus
5 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
- ปลาอินทรีย์เค็ม1 ชิ้น
- ผักคะน้า (ฉันใช้สุดยอดคะน้า)1 กำ
- พริกแห้ง พริกขี้หนู10 ดอก
- กระเทียม6 กลีบ
- กะปิ1/2 ชต.
- เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำมันพืช1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นคะน้า สัก 4-5 เซ็นติเมตร หรือจะใหญ่กว่า แล้วแต่
- เอาไปทอดไฟกลางๆ ระวังเละ
- แกะเนื้อปลา (ตกลงอะไรกันแน่) เอามายีเบาๆ ถ้าเค็มมากก็อันเล็กๆ ถ้าไม่ค่อยเค็มก็อันใหญ่หน่อย
- เอามาตำ หรือเอามาตบ หรือเอามาสับ เอาให้มันบุบ โอเค๊?
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันจิ๊ดนึง แล้วแต่ชอบ ใส่ 1 ชช. พอ เอาพริก กระเทียมชงไปผัดไฟอ่อนก่อน ผัดจนฉุน
- เอาคะน้าลงไปผัด รีบปรุง ผัดไฟกลางแค่ผักสลบๆ
- ใส่ปลาที่เรายีลงไป คลุกๆ แล้วตัดเสริฟ
- รีบกิน ตอนมันกรอบ ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็ดี
1
อย่าลืมล้างด่างทับทิมนะ
2
น้ำมันร้อนโรยเกลือลงไปก่อนทอด เค้าสอนมาก็ทำตาม
3
4
ล้างด้วย ขี้ฝุ่นเยอะ
5
ระวังไหม้
6
ใส่กะปิจิ๊ดนีง กะปิถ้าย่างก่อนหอมดี
7
8
เผยแพร่: 02/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
Jintawee Tebumrung
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
555 ขอบคุณทุกท่านค่ะ ❤️
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบชื่อเมนูมากๆค่ะ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชื่อหะหรูหะหรามากเลยคะ 5555555
By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชื่อเมนูล้ำมากค่ะ จนต้องกดเข้ามาดูเลย
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชื่อเมนูครีเอตสุดๆค่ะ
