แกงตูนใส่กระดูกหมู

    "ตูน" เป็นผักที่มีเส้นใยสูง มีสรรพคุณในการแก้พิษและถอนพิษไข้ได้  สามารถใช้ประโยชน์ได้ ทั้ง ราก ก้านใบ และใบเลยทีเดียว

อันว่า "ตูน" นี้ มีชื่อเรียกอีกหลายชื่อนะคะ เช่น ทูน คูน กระดาด พังค่า อ้อดิบ เป็นต้น เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับ "บอน" สามารถกินได้ทั้งแบบสดๆ (แต่ต้องปอกเปลือกออกก่อน) และนำไปแกงเป็นอาหาร โดยเฉพาะแกงส้มถือว่าเป็นเมนูอาหารที่อร่อยมากๆ เลยทีเดียว      

วันนี้ เมนูบ้านนานำเมนู "แกงตูน" มาฝากนะคะ  ซึ่งเป็นเมนูอาหารพื้นบ้านอีกอย่างหนึ่งของทางภาคเหนือ ที่มีรสชาติอร่อยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ          

อะไรคือตูนหรอคะ??