- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1k ครั้ง
หมี่คลุกน้ำจิ้มแจ่วไก่ย่าง
Homeworkได้คนอร์ชุดทดลองมาค่ะ ไอ้เรามันก็มือบอนซะด้วย ก็ว้าวุ่นเลยทีนี้ 😆 คิดสูตรเล่นๆ ให้ใช้ซอสทั้ง 3 ชนิด ดันอร่อยจริงจังค่ะ ได้หมี่คลุกแจ่วเส้นหมี่ขาวรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด หอมข้าวคั่ว ทานคู่กับไก่ย่างสามเกลอหอมๆ อร่อยยยยแบบร้องตะโกนค่ะ 🤤
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สะโพกไก่4 ชิ้น
- หมี่ขาวแห้ง1/2 ห่อเล็ก
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ถั่วฝักยาว3 เส้น
- ข้าวสาร3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด2 ใบ
- คนอร์ สามเกลอ1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ ซอสผัดเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ น้ำมะขามเปียก6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง2 ต้น
- มะนาว1 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- กบเลือกใช้สะโพกไก่ค่ะ เวลาย่างแล้วจะมี หนังหอมๆ สะโพกเนื้อจะแน่น เด้งค่ะ เลาะกระดูกออกค่ะ
- เติมคนอร์ซอสผัดเข้มข้นเพื่อหมักไก่
- เติมคนอร์สามเกลอ หมักให้เข้ากัน ปิดฝาเก็บใส่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
- นำสะโพกไก่หมักใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน
- ไฟ 165 องศา 15 นาที กลับข้างต่อ 15 นาทีค่ะ ได้ไก่สีตามภาพเลยค่ะ
- ตั้งหม้อต้มน้ำ เคาะไข่ด้านป้านนิดนึงจะทำให้ปอกง่ายค่ะ ใส่ลงไปจับเวลา 8 นาที นำขึ้นน็อคน้ำเย็น ได้ไข่ยางมะตูมค่ะ
- คั่วข้าวสารกับใบมะกรูดทำข้าวคั่วค่ะ
- โขลกข้าวคั่วให้ละเอียด
- ใช้น้ำมะขามเข้มข้น น้ำตาลปี๊บ ใส่ไมโครเวฟ 1 นาที จะคนให้น้ำตาลละลายง่ายค่ะ เติมซอสปรุงรส มะนาว ชิมรส
- ตั้งหม้อต้มน้ำลวกหมี่ เติมน้ำมัน น้ำส้มสายชูอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ ลวกให้เส้นแข็งนิดนึงจะอร่อย ตักผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้
- ลวกถั่วฝักยาวซอย ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา นำขึ้น น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้ค่ะ จะทำให้ผักลวกเงา เขียวสวยค่ะ
- นำเส้นหมี่คลุกแจ่วมะขาม เติมข้าวคั่ว พักให้เส้นดูดซอสก่อนนะคะ สัก 15 นาที
- เติมผักชีฝรั่งซอย
- เสร็จพร้อมเสริฟ ทานคู่กับไก่ย่าง เข้ากั๊นเข้ากัน 🤤 #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เผยแพร่: 20/09/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
