- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
Bhindi FRY 🇮🇳 กระเจี๊ยบผัด
HomeworkBhindy Fry กระเจี๊ยบผัดสูตรง่าย วันนี้จะรีวิว masala สำหรับทำผัดผักโดยเฉพาะยี่ห้อ Subhash ด้วยค่ะ ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ผสมเอง coriander, tumeric, jeerah ค่ะ ปกติดฉันจะผสมเอง แต่ลองแล้วยี่ห้อ Subhash ก็อัตราส่วนดีมากๆค่ะ
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- กระเจี๊ยบ1 กำใหญ่
- หอมแดงซอย1/2 cup
- ผงมาซาล่าผัก1 tsp
- เกลือto taste
- น้ำมันมัสตาร์ด3 tbsp
- พริกแห้งเม็ดใหญ่1
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นกระเจี๊ยบเป็นทรงแว่น ไม่หนาเกินไปเพราะจะสุกยาก ไม่บางเกินไปเพราะจะเสียความกรอบ
- ตั้งไฟแรงและน้ำมันมัสตาร์ด ผัดหอมแดงสัก 30 วินาที
- โรยผง masala ลงไป และผัดให้เข้ากัน
- ใส่กระเจี๊ยบลงไปผัด 4-5 นาทีแรกจำเป็นมากในการทำลายเมือก ผัดไปมาจนเมือกหายหมด
- ผัดต่อ 3-4 นาทีให้กระเจี๊ยบสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกแห้ง 1 เม็ดใหญ่ เสิร์ฟได้เลยค่ะ
1
2
ถ้าไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด สามารถใช้น้ำมันพืชกลิ่นเบา ร่วมกับเมล็ดมัสตาร์ดได้ นำเมล็ดมัสตาร์ดลงไปคั่วในน้ำมันจนแตกตัว
3
4
5
เผยแพร่: 13/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😁😁
ลุงกุ๊กชวนแdg
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
มีให้ทานในร้านอาหารอินเดียค่ะ 😍
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😍น่าทานจังแปลกดีค่า ยังไม่เคยทานเลย
