1. แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู
แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

อ่าน 2.6k ครั้ง

แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

แกงกะทิปลาดุกใส่ใบชะพลู แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงเข้มข้นและใบชะพลู ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาดุก (ขยำเกลือ)300 กรัม
  • ใบชะพลู (ม้วนซอยละเอียด)ตามใจชอบ
  • เครื่องแกงกะทิ1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • กะทิ250 มล
  • ผงเติมทิพ1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูแดง (ผ่าครึ่ง)3 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
    1
  1. วิธีเตรียมใบชะพลู!..นำใบชาพลู ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ นำใบชาพลู ซ้อน ม้วนให้กลมซอยฝอยๆ พักไว้
  2. วิธีทำ แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

    2
  3. วิธีเตรียมปลาดุก!.... นำปลาดุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ ขยำเบาๆให้เมือกของปลาดุกหมด ล้างน้ำสะอาดให้หมดเกลือ พักให้สเด็ดน้ำ
  4. วิธีทำ แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

    3
  5. วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงกะทิผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้ วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงุกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอมใส่ปลาดุก ใส่น้ำกะทิเพิ่ม   คนเบาๆให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

    4
  7. ใส่ใบชะพลูปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
  8. วิธีทำ แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

    5
  9. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ่ง จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
  10. วิธีทำ แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู

เผยแพร่: 01/11/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น