อ่าน 602 ครั้ง
แกงคั่วปลาดุกใบชาพลู
Homeworkแกงกะทิปลาดุกใส่ใบชะพลู แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงเข้มข้นและใบชะพลู ช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ปลาดุก (ขยำเกลือ)300 กรัม
- ใบชะพลู (ม้วนซอยละเอียด)ตามใจชอบ
- เครื่องแกงกะทิ1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ1 ช้อนชา
- กะทิ250 มล
- ผงเติมทิพ1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแดง (ผ่าครึ่ง)3 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- วิธีเตรียมใบชะพลู!..นำใบชาพลู ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ นำใบชาพลู ซ้อน ม้วนให้กลมซอยฝอยๆ พักไว้
- วิธีเตรียมปลาดุก!.... นำปลาดุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ ขยำเบาๆให้เมือกของปลาดุกหมด ล้างน้ำสะอาดให้หมดเกลือ พักให้สเด็ดน้ำ
- วิธีเตรียมเครื่องแกง!...นำเครี่องแกงกะทิผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้ วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงุกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอมใส่ปลาดุก ใส่น้ำกะทิเพิ่ม คนเบาๆให้เข้ากัน
- ใส่ใบชะพลูปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
- ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ่ง จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 01/11/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
