- •
- •
- •
อ่าน 2.2k ครั้ง
แกงปลาดุกใบยอ 🌿
Homeworkเมนูอาหารไทยภาคกลาง แกงกะทิหอมๆกับพริกแกงเข้มข้น เนื้อปลาแน่นๆรสชาติเข้าเนื้อ และรสเฉพาะของใบยอขมนิดๆ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 หม้อ
- ปลาดุก1 ตัว
- ใบยอ1 กะละมัง
- พริกแกง1 ขีด
- กะทิ1 กล่อง
- น้ำเปล่า1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บตามชอบ
- คนอร์ซุปก้อนตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมวัตถุดิบหลัก ได้แก่ ใบยอ และ ปลาดุกสด ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- และกะทิกับพริกแกงค่ะ
- ตั้งหม้อไฟใช้ไฟกลาง ตามด้วยกะทิเล็กน้อยและพริกแกง ผัดให้หอมเข้ากัน
- ตามด้วยกะทิทั้งหมดค่ะ
- น้ำแกงเดือดใส่ปลาดุกลงไปค่ะ
- หลังจากเนื้อปลาดุกสุกได้ที่ ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อน น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ และใส่ใบยอลงไป เคี่ยวให้เดือดจนสุกสักพัก
- เสร็จแล้วค่ะ พร้อมทาน
1
2
3
4
5
ห้ามคนระหว่างนี้นะคะ เพราะจะมีรสคาว
6
เมื่อใบยอยุบตัวลงทิ้งไว้ประมาณ 5-10 เพื่อให้ใบยอสุก แล้วปิดไฟค่ะ
7
เผยแพร่: 15/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
