อ่าน 1.8k ครั้ง
แกงจืดหน่อไม้สด
Homeworkแกงจืดหน่อไม้สดเมนูจานน้ำทานง่ายทั้งเด็กถึงผู้ใหญ่ ความหอมหวานของน้ำซุปต้มกระดูกเคล้ากลิ่นสามเกลอบวกด้วยความกรุบกรอบและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ของหน่อไม้เลยเป็นเมนูที่หลายๆ คนอาจกินซ้ำๆ ได้ไม่เบื่อ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 4
- หน่อไม้สด 1 หน่อ
- โครงไก่ 1 โครง
- ปีกกลาง + ปีกบนไก่ 16 ชิ้น
- เกลือสีชมพู ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม5 กลีบ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ลอกเปลือกหน่อไม้ออกให้หมด ขั้นตอนนี้แนะนำให้ใส่ถุงมือนะคะเพราะเปลือกของหน่อไม้มีขนเล็กๆ ที่ทิ่มมือได้ค่ะ ฝานส่วนที่แก่ทิ้งนำส่วนที่อ่อนหั่นขนาดตามชอบล้างน้ำให้สะอาด
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลทรายในลงไปให้ละลายตามด้วยหน่อไม้สดต้ม 15 นาทีจากนั้น เทน้ำทิ้ง
- ตั้งน้ำในหม้อพอเดือดใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกรวมกันแล้วลงไปในหม้อตามด้วยไก่ และหน่อไม้ที่ต้มเตรียมไว้ คอยช้อนฟองออก
- ต้มไปเรื่อยๆ จนไก่เปื่อยนุ่มตักใส่จานโรยด้วยผักชีทานได้ทันที หากรสอ่อนไปสามารถปรุงรสได้ด้วยซีอิ๊วขาว
1
2
3
4
เผยแพร่: 18/07/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
