- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.5k ครั้ง
หมูม้วนทอดกรอบ หมูกรอบชาชู By Phorn Kitchen
Homeworkสวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรและวิธีทำหมูม้วนทอดกรอบหรือหมูกรอบชาชูค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
9 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1.5กิโลกรัม
- หมูสามชั้น1.5กก.
- เกลือ 10 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
- ไม้เสียบลูกชิ้น / เชือกสำหรับมัดหมู
- น้ำมันสำหรับทอด1ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- ส่วนผสม
- ใช้หมูสามชั้นมันไม่เยอะหนังบาง 2 ชิ้นนี้น้ำหนักรวม 1.5กก.
- หมักหมูด้วยเกลือ+ซอสปรุงรส+พริกไทย ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู หมักไว้ 30นาทีค่ะ
- เมื่อครบเวลานำหมูมาต้ม โดยต้มแต่ส่วนของหนังในน้ำเดือด 10 นาที
- แล้วนำส้อมจิ้มให้ทั่วๆหนังหมู จิ้มเยอะๆค่ะ
- แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ แล้วแช่หนังหมูกับน้ำส้มสายชูอีก 10 นาที
- ม้วนหมูให้กลม มัดเชือกให้แน่นๆ
- ม้วนหมูให้กลม มัดเชือกให้แน่นๆ
- นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบนล่าง 250องศา เวลา 30-40 นาที จนกว่าหนังหมูจะเหลือง และตึงๆ ระหว่างอบกลับด้านให้ทั่ว
- เมื่ออบเสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ค่ะ
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ
- ทอดให้หนังกรอบฟู เป้นอันเสร็จเรียบร้อย เตรียมหั่นชิม จิ้มกับน้ำจิ้งซีฟู้ดค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 09/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
