- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
น่องไก่ทอดกรอบ
Homeworkอาหารครอบครัวทานได้ทุกเพศทุกวัยอร่อยทำง่ายถึงทำครั้งแรกก็อร่อยได้
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- น่องไก่1กิโลกรัม
- แป้งทอดกรอบ200กรัม
- เก็ดขนมปัง200กรัม
- ซีอิ้วขาว
- เกลือ
- พริกไทยขาวป่น
- ไข่เป็ด2ฟอง
- กระเทียม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- หมักไก่ก่อน เริ่มจากใส่ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยขาวป่น และกระเทียมสับหยาบ หมักตามรสชาติที่ตัวเองชอบได้เลย ถ้าอยากได้เค็มมากก็ใส่ซีอิ้วกับเกลือมาก อยากได้เค็มน้อยก็ใส่น้อย
- เมื่อหมักเสร็จแล้วให้ตีไข่เป็ดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว เทแป้งทอดกรอบ และ เกร็ดขนมปัง จากนั้นก็นำไก่ที่หมักไว้ มาชุปแป้งทอด ตามลำดับ ไข่-แป้ง-ไข่-เกร็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะ เมื่อน้ำมันเดือดได้ที่แล้วก็หรี่ไฟให้อุณหภูมิลดลงมาก่อนจะนำไก่ลงไปทอด ประมาณ5นาทีแล้วนพขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้เสด็จน้ำมัน
- นำไก่ลงไปทอดอีกครั้งจนสุกดีแล้วนำขึ้นมาจัดจานรับประทานได้
1
หมักทิ้งไว้20-30นาทีให้รสชาติเข้าเนื้อ
2
สาเหตุที่ใช้ไข่เป็ดเพราะไข่เป็นมีความมันเข็มข้นจะทำให้อร่อยกว่าไข่ไก่ แต่ถ้าไม่มีใช้ไข่ไก่แทนก็ได้
3
4
สาเหตุที่ต้องทอด2ครั้งเพราะถ้าหากทอดครั้งเดียว ก่อนที่เนื้อไก่ข้างในจะสุกเกร็ดขนมปังจะไหม้เสียก่อน
เผยแพร่: 04/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
