1. อกไก่ย่างขมิ้น
อกไก่ย่างขมิ้น

อ่าน 924 ครั้ง

อกไก่ย่างขมิ้น

Homework
ก็คลีนๆกันไป ในสไตล์ครบเครื่องสมุนไพรไทย
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่
  • เนื้ออกไก่250 กรัม
  • หน่อไม้ฝรั่ง100 กรัม
  • ขิง1 แง่งเล็ก
  • ขมิ้น2 แง่ง
  • กระเทียมไทยทั้งเปลือกตามชอบ
  • รากผักชี5-6 ราก
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เตรียมเครื่องสมุนไพรเพื่อใช้หมักไก่ ดังนี้ 1. ขิงปอกเปลือกล้างสะอาด 2. ขมิ้นปอกเปลือกล้างสะอาด 3. รากผักชีล้างดินออกให้สะอาด 4. กระเทียมไทยไม่ต้องปอกเปลือก ล้างสะอาด
  2. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    2
  3. ตำเครื่องหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
  4. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    3
  5. ล้างแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอประมาณนำไปผสมกับเครื่องหมักที่ตำไว้ได้เลย
  6. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    4
  7. ก่อนจะขยำเครื่องหมักให้เข้ากับเนื้อไก่ก็เทซอสปรุงรสฟ้าเขียวลงไปช่วยปรุงแต่งรสชาติ (หรือใครอยากคลีนก็ไม่ต้องใส่นะ)
  8. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    5
  9. ขยำให้เข้าเนื้อ ปิดแร๊ปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน
  10. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    6
  11. ตั้งกระทะไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเนื้อไก่ลงย่างบนกระทะ ดูให้ผิวสีน้ำตาลสวยงาม พลิกด้านจนสุกดีทั่วทั้งชิ้น
  12. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    7
  13. นำหน่อไม้ฝรั่งมาหันส่วนโคนที่แข็งออกไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย
  14. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    8
  15. ใช้กระทะย่างไก่ใบเดิม ย่างหน่อไม้ฝรั่งจนสุก
  16. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

    9
  17. จัดเสริฟ แต่งจานให้สวยงาม
  18. วิธีทำ อกไก่ย่างขมิ้น

เผยแพร่: 13/06/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
MoonZz
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
^^
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
จัดจานสวยมากค่ะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »