- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 15.8k ครั้ง
ปลากะพงต้มเผือก 🐟
Homeworkปลากะพงต้มเผือก 🐟 น้ำซุปนุ่มละมุน หอมหวานเผือก เค็มอ่อนๆ ปลากระพงทอดเปลือกกรอบชุ่มน้ำซุป หอมขึ้นฉ่าย ต้นหอม อร่อยสุดๆ ค่ะ 🤤 รสชาติแบบร้านอาหารจีนที่เราทำได้เองที่บ้านค่ะ ✌️
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลากะพง650 กรัม
- เผือก1 หัวใหญ่
- เห็ดหอมแห้ง10 ดอก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ถ้วย
- น้ำมัน2 ถ้วย
- ผงปรุงรส3 ก้อน
- ซีอิ้วขาว6 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม5 ต้น
- ขึ้นฉ่าย5 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แปลงร่างเป็น little mermaid 🧜♀️ ไปจับปลา ติดที่ว่า … ว่ายน้ำไม่เป็น 😁 นำปลากะพงมาหั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1ซม กบใช้ปลากะพงแช่แข็งค่ะ กบสั่งมาจากร้านสุดทางรัก 0817889888 ที่ชอบเพราะของเค้าเป็นเรือประมงของทางร้านเอง พอได้มาทำการแปรรูป ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในการถนอมอาหาร 100% ไม่ใช้สารเคมี ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยค่ะ 😊✌️อยากกิน ต้องได้กินนะ 🤤
- ของทะเล ถ้าสด จะไม่คาวนะคะ แต่สำหรับคนไม่ชอบกลิ่นคาวปลาทะเล กบแนะนำให้เอาน้ำ + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แช่ปลาประมาณ 15 นาที แล้วรินน้ำออก เมือก และ คาวปลา จะหมดไป เนื้อจะเด้งเลยค่ะ
- ปอกเปลือก ล้าง หั่นเผือก เก็บไว้ 1 กำมือ ต้มพร้อมกับซุป ล้าง แช่เห็ดหอมแห้ง เคล้าแป้งสาลีอเนกประสงค์ เขย่าแป้งส่วนเกิน นำลงทอดให้ผิวตึงๆ เสร็จแล้วก็นำปลากะพงลงเคล้าแป้ง และทอดต่อ สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- ตั้งหม้อต้มเห็ดหอม กับ เผือกที่ไม่ได้ทอด ปรุงรสด้วยผงปรุงรส และ ซีอิ้วขาว
- เติมเผือกทอด ปลาทอด
- ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 30/09/2021 • อัพเดท: 24/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
